食乜好——矜贵创意月饼
米珠莲
2020-09-16 04:17 HKT
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坊间食肆最近纷纷推出新派月饼，例如创意艺术糕饼店Bombshell与国金轩联乘推出限量版花好月圆节庆礼盒，当中的Bombshell，外层为牛奶朱古力，内有星星、月亮为造型的甜蜜小点，礼盒下层有国金轩八件装迷你奶黄月饼，矜贵美味。著名高级食品品牌Royal Caviar Club与Guerrilla Lab的厨师及创办人之一Nicholas Chew合作设计鱼子酱及澳洲黑松露月饼，每个内有十克Royal Cristal鱼子酱，以及澳洲冬季黑松露和松露薯蓉，加上口感烟韧的冰皮制成。Tea WG的天灯颂愿茗茶月饼系列，包罗四款创新茗茶月饼，分别融入狮城早餐茶、天灯颂愿茗茶、甘甜抹茶、黑峰塔茶，味道馥郁吸引。
至于尚鲍首度推出云形鱼子酱青柠芝士月饼，由瑞士米芝莲一星名厨Jean-Marc Soldati监制，限量制作，月饼以口感幼滑的意大利软芝士Mascarpone Cheese造成白云形状外层，内有十克俄罗斯Premium Osetra鱼子酱，配上青柠芝士冻饼，以及软芝士上点点金箔，造型吸睛。尚鲍另有四款迷你月饼，包括首度推出松露流沙奶黄迷你月饼，在香滑的流沙奶黄馅中混入鲜松露及松露酱，散发浓郁香气。另一款茅台朱古力软心迷你月饼，以茅台酒结合浓郁的黑朱古力，酒香四溢。至于南非鲍鱼奶黄迷你月饼、流沙奶黄迷你月饼，同样别具风味。
米珠莲
■一盒四个的Royal Caviar Club鱼子酱及澳洲黑松露月饼，每盒售价$1,800。
至于尚鲍首度推出云形鱼子酱青柠芝士月饼，由瑞士米芝莲一星名厨Jean-Marc Soldati监制，限量制作，月饼以口感幼滑的意大利软芝士Mascarpone Cheese造成白云形状外层，内有十克俄罗斯Premium Osetra鱼子酱，配上青柠芝士冻饼，以及软芝士上点点金箔，造型吸睛。尚鲍另有四款迷你月饼，包括首度推出松露流沙奶黄迷你月饼，在香滑的流沙奶黄馅中混入鲜松露及松露酱，散发浓郁香气。另一款茅台朱古力软心迷你月饼，以茅台酒结合浓郁的黑朱古力，酒香四溢。至于南非鲍鱼奶黄迷你月饼、流沙奶黄迷你月饼，同样别具风味。
米珠莲
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