叶Sir食经——杜拜吃喝玩乐（二）

叶Sir食经

叶澍堃

2020-05-09 04:17 HKT

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生活专栏

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　　在杜拜（Dubai）的第二天，在酒店用过早餐后，跟着到杜拜的贸易发源地Dubai Creek坐木船在海湾漫游了十多分钟，幻想一下当年商人在这里上货落货的情景。登岸后到附近的香料市场（Spices Market）逛逛，这是游人打卡的热点，窄窄的小巷两旁都是卖果仁、香料、香水和服装的商店，店员都是语言专家，不停用国语、日语和韩语跟我们打招呼，热情地请我们进店试食，盛情难却，我们走进街口装修最豪华的「Hilton Novelties」，试食了腰果、合桃、开心果、糖姜、杏脯、甜枣和菠萝干等，除了果仁和干果，店内也有各式各样彩色缤纷的香料，店员最落力推销的是中东香水、藏红花和玛卡，玛卡有天然伟哥美誉，但对我等快将「奔七」的阿伯来说，壮阳补药看过便算，皆因食完也是无补于事，还是买些糖姜和开心果更为实际！
　　旅程的下一站是杜拜黄金市场，最近提出以「龙珠」抗疫的玄学大师认为到黄金市场有助开运聚财，大师之言不能不听，我们在四十多度的高温下走了二十分钟路，有快要中暑的感觉，到达黄金街急急走进一家较大的金舖叹冷气和饮罐迷你汽水，这里买的是22K金，手工普普通通，还是回港帮衬「六福」更为稳妥。店内最吸睛的不是金链和金戒指，而是不用杀人放火也可买到的金腰带，以及保证一世不用被炒鱿的金饭碗，今日香港百业萧条，破财买只饭碗保住份工也算值得！
　　中午在黎巴嫩餐厅「Al Safadi」食晏，餐厅有五十多年历史，有专人即场为客人做口袋面包，新鲜出炉的烤饼香气扑鼻，餐厅一角有冰鲜海鲜，我们挑选了鱿鱼、竹尖、沙甸、红鱼和海鲈，全部只有一种做法，就是用油炸得香脆香口，跟冰冻啤酒和西瓜汁是最佳配搭。除了海鲜，我们也点了烧鸡翼、以大蒜汁调味的鸡肉卷、炸芝士卷及印度Biryani鸡肉饭和羊肉饭来分享，这顿食得饱饱的午餐，埋单每人约二百港元，人人食得称心满意，邻桌的杜拜人非常友善，除了用水准跟我差不多的国语跟我们问好，还要跟我们来张合照。在街上也曾经有当地人把车停下跟我们拍照，香港来的大妈果然魅力非凡！
　　晚上我们到邓名高推介的印度餐厅「Indego」食印度菜，餐厅在万豪酒店内，行政大厨Vineet Bhatia薄有名气，在伦敦也有家一星餐厅，是第一位在伦敦摘星的印度籍大厨。
这里的尝味套餐每位约八百港元，食的是新派时尚印度菜，散点餐牌内有多款鸡做的主菜，我们十多人点了多款来分享，包括微辣用番茄汁调味的Masala Chicken、去骨烟熏的Chicken Tikka、以秘制香料腌过用土炉烤的Tendoori Chicken及用花生酱汁调味的Hyberabadi Chicken，当然还有食印度菜必点的Biryani鸡肉饭，这顿以鸡为主题的印度晚餐食得人人赞好，埋单每位一千港元是物有所值。
叶澍堃