猛料阿Sir讲古——海鲜画舫今昔

猛料阿Sir讲古

何明新

2020-03-27 04:18 HKT

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生活专栏

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　　香港著名地标、有四十多年历史的香港仔深湾珍宝海鲜画舫，因去年反修例风波，游客锐减，大幅裁员之后，今年一月四日起缩减营业时间，只在星期二至日上午十一时至下午二时、晚上六时至十时营业。祸不单行，因新冠肺炎爆发，生意一落千丈，雪上加霜，于三月三日起暂停营业，直至另行通知。
　　「舫」是两艘联结的船，现称「双体船」，因连体行驶平稳，加上体积大，适合游乐之用，船上加上装饰，故名为「画舫」。中国早于东晋（三一七至四二○年）的《洛神赋图》已出现画舫，慢慢传到日本和世界各地，而外国更发展至可以住宿，英文为Botel的船上旅馆。
　　香港海鲜舫鼻祖于香港仔现身。开埠初期，香港仔是主要货物转口地，很多人工作，加上渔民聚居，首个船坞Hope Dock（何伯船坞）在此出现，不久于一八五○年另一Lamout Dock（拉蒙特船坞）加入作业，一八五七年两船坞合并成为Hope Dock（夏圃船坞），一八六○年被Hong Kong & Whampoa Dock Company（香港黄埔船坞）收购改为旱坞，即在陆上建造船只，建成后由轨道滑落水中，成为香港四大船坞之一。上世纪七十年代停业，填海及发展成今天的大型私人屋苑香港仔中心及利群大厦等。
　　因很多人在这里生活，饮食业应运而生，初期是一些小艇经营。二、三十年代，灵活的商人仿照广州沿海的「歌堂趸船」，建造船只，船上提供饮食和筳席聚会服务，吸引了避风塘的渔民在这船上摆结婚嫁娶寿筳喜酒。加上香港仔是渔获集散地，海鲜成为桌上必然之选。
　　因早年鸭脷洲有坟场（最后建成公共屋邨），住港岛各区，特别是北角（旧称小上海）的外省有钱人，喜欢安葬先人于此，而这些饮食船亦顺理成章成为摆「解秽酒及缨雄宴」之理想场所，慢慢吸引很多外来客，成为有名的水上海鲜舫。
　　四、五十年代，主要经营者为「渔利泰」家族，后卖给「海角皇宫」集团。五、六十年代全盛期，香港仔避风塘有十多艘海鲜舫经营，以太白海鲜舫规模最大，后被鸭脷洲商人王老吉（与王老吉凉茶无关系）收购，「海角皇宫」因生意日盛，于一九六一年多建一艘三层高的「海角皇宫第二金銮殿」，最为人津津乐道是赠送象牙筷子给每一位光顾的食客。一九六二年旧的一艘「海角皇宫」被澳门赌王何鸿燊购下，拖往澳门内港改为「皇宫娱乐场赌船」，因上船赌钱者不乏大贼和小偷，多损手而回，被戏称为「贼船」。
何明新