营爆生活——粒粒牛油果酱食谱
陈秋惠
2020-03-04 04:17 HKT
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牛油果是笔者早餐常用的食材之一，它含二十种营养素、丰富维他命E，是抗氧化营养素，支持免疫功能。牛油果含有人体不能自制的叶黄素和玉米黄素，对视力健康有重要角色。
牛油果纤维含量非常高，一个大概二百克重的牛油果有十三点五克纤维素。根据建议成年女士每天摄取二十五克，男士摄取三十五克纤维素，吃一个牛油果已经是差不多全日所需要的纤维一半份量了。
牛油果含丰富单元不饱和脂肪酸，属于脂肪食物，对心脑血管健康有益。八分一个大牛油果相等于一茶匙的油，小的牛油果大概有四至六茶匙的油。进食时要注意份量，过量食用，同时没有减少其他餐膳的动物性脂肪摄取，也会导致增肥。控制体重的人士，每次份量适宜是四分一至半个。
材料
牛油果（大）1个 柠檬半个
合桃 番茄
海盐 新鲜罗勒／薄荷叶
做法
1. 将一个牛油果中间切开，舀起牛油果核，将牛油果肉舀出来放在碗中。
2. 把柠檬的汁挤出来，把核隔掉，加入牛油果中。
3. 番茄和合桃切粒。
4. 加上适量的海盐及新鲜香草、用叉将所有材料混合。
陈秋惠
牛油果纤维含量非常高，一个大概二百克重的牛油果有十三点五克纤维素。根据建议成年女士每天摄取二十五克，男士摄取三十五克纤维素，吃一个牛油果已经是差不多全日所需要的纤维一半份量了。
牛油果含丰富单元不饱和脂肪酸，属于脂肪食物，对心脑血管健康有益。八分一个大牛油果相等于一茶匙的油，小的牛油果大概有四至六茶匙的油。进食时要注意份量，过量食用，同时没有减少其他餐膳的动物性脂肪摄取，也会导致增肥。控制体重的人士，每次份量适宜是四分一至半个。
材料
牛油果（大）1个 柠檬半个
合桃 番茄
海盐 新鲜罗勒／薄荷叶
做法
1. 将一个牛油果中间切开，舀起牛油果核，将牛油果肉舀出来放在碗中。
2. 把柠檬的汁挤出来，把核隔掉，加入牛油果中。
3. 番茄和合桃切粒。
4. 加上适量的海盐及新鲜香草、用叉将所有材料混合。
陈秋惠
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