营爆生活——疯城下的聚餐
陈紫敏
2020-02-25 04:17 HKT
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「打边炉家族」、「退休饭聚」陆续出现确诊个案，衞生防护中心呼吁市民避免聚餐，望可以减少人与人接触，从而降低社区传播风险。这段时间不少人既要在家中紧守岗位，又要安排一日三餐，为了「贪方便」或想「悭时间」，即食面和罐头食物变得畅销，但多食必定「坏肚皮」。
即食面或罐头食物多属高脂高钠食物，对心血管疾病必有负面影响！加上「疯城」状况下，连厕纸供应也担心！若然身心俱疲下加上失衡饮食容易导致肠胃不适。有人因感到胸口或胃部经常痛误以为患上情绪病，经医生诊断其实是因近期食无定时加高脂饮食导致胃酸倒流作怪！要维持精采「家中煮意」其实不困难。
简单早餐可选择即食麦皮拌黑芝麻粉奇亚籽加豆浆或芝士番茄烘底三文治。午餐简单一个汤米粉，拌以紫菜豆腐虾仁或洋葱三色椒煎鸡扒均属快靓正之选。平日在办公室很难加入水果作下午茶，现在家工作吃个苹果完全冇难度。定期补充水份，可自制青柠鲜果梳打、绿茶脱脂奶等。晚餐可自制中式蒸肉饼炒菜、西式蒜香草意式蚬肉意粉杂菜汤、日式窝蛋牛肉豆腐大根绍菜「砂煲」、韩式芽菜肉丝炒粉丝。不忘将自己菜式传给群组的家人朋友作「网上聚餐」互相交流。虽然面对面嘅接触减少了，但仍可保持人与人之间的分享，互相提醒，均衡饮食补充足够营养素都系防疫抗疫其中一环！
陈紫敏 （ Heidi Chan）
美国注册营养师/美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
陈紫敏
即食面或罐头食物多属高脂高钠食物，对心血管疾病必有负面影响！加上「疯城」状况下，连厕纸供应也担心！若然身心俱疲下加上失衡饮食容易导致肠胃不适。有人因感到胸口或胃部经常痛误以为患上情绪病，经医生诊断其实是因近期食无定时加高脂饮食导致胃酸倒流作怪！要维持精采「家中煮意」其实不困难。
简单早餐可选择即食麦皮拌黑芝麻粉奇亚籽加豆浆或芝士番茄烘底三文治。午餐简单一个汤米粉，拌以紫菜豆腐虾仁或洋葱三色椒煎鸡扒均属快靓正之选。平日在办公室很难加入水果作下午茶，现在家工作吃个苹果完全冇难度。定期补充水份，可自制青柠鲜果梳打、绿茶脱脂奶等。晚餐可自制中式蒸肉饼炒菜、西式蒜香草意式蚬肉意粉杂菜汤、日式窝蛋牛肉豆腐大根绍菜「砂煲」、韩式芽菜肉丝炒粉丝。不忘将自己菜式传给群组的家人朋友作「网上聚餐」互相交流。虽然面对面嘅接触减少了，但仍可保持人与人之间的分享，互相提醒，均衡饮食补充足够营养素都系防疫抗疫其中一环！
陈紫敏 （ Heidi Chan）
美国注册营养师/美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
陈紫敏
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