营爆生活——「营」接新春
陈紫敏
2020-01-14 04:17 HKT
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尚未消化圣诞节所收到的朱古力糖果礼盒，农历新年转眼间于不足两星期便到了。一如以往，除了忙着在家中进行「除旧迎新」及与亲友共进团年饭，办年货也是指定贺年动作之一。新一年当然希望大家身体健康，若赠送传统贺年礼品如曲奇糖果等高脂高糖食物岂不是「本末倒置」？不如大家考虑赠送一些有益健康畀你至爱嘅家人：首选水果篮：水果含丰富维他命C及矿物质钾，富有水份及充满膳食纤维。味道怡人又大众化，切合每天营养所需。例子如大苹果、橙、柑、柿、提子、火龙果及麒麟果等。留意体积较大的水果可能已经等于两至三份，即一天的建议进食份量，避免一次过进食过量，可与家人分享，便可进食不同的款式。
其次果仁类：果仁含有丰富蛋白质及有益健康嘅脂肪酸，选择时可留意其制作方法如以非油炸、烤焗较佳。此外，成份当中若没有添加盐、糖或调味料便可以实践健康饮食之道。若希望选择那些已调味的果仁，可查看营养标签，以每一百克果仁含不多于五克糖或一百二十毫克钠质作为低糖或低钠的指标。
由于果仁含有丰富脂肪，其热量（即卡路里）亦相当可观。避免进食过量，一安士（28克）花生已经有一百七十千卡热量，紧记少食多滋味。最后，还可选择以茶叶（如中式普洱茶、英式红茶）、花茶（菊花、茉莉花、玫瑰花、洛神花）、咖啡（不同产地咖啡豆磨研的挂杯式咖啡包）、香草（薄荷盆栽、樽装干身香料）以及各类谷物食品如藜麦、不同产地如日本或台湾的米，或手工面等。最后，亦不妨来一个自制萝卜糕（配以冬菇、瑶柱、虾米），相信收到以上的新年礼品的家人除暖在心头亦可「营」接鼠年。
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
陈紫敏
其次果仁类：果仁含有丰富蛋白质及有益健康嘅脂肪酸，选择时可留意其制作方法如以非油炸、烤焗较佳。此外，成份当中若没有添加盐、糖或调味料便可以实践健康饮食之道。若希望选择那些已调味的果仁，可查看营养标签，以每一百克果仁含不多于五克糖或一百二十毫克钠质作为低糖或低钠的指标。
由于果仁含有丰富脂肪，其热量（即卡路里）亦相当可观。避免进食过量，一安士（28克）花生已经有一百七十千卡热量，紧记少食多滋味。最后，还可选择以茶叶（如中式普洱茶、英式红茶）、花茶（菊花、茉莉花、玫瑰花、洛神花）、咖啡（不同产地咖啡豆磨研的挂杯式咖啡包）、香草（薄荷盆栽、樽装干身香料）以及各类谷物食品如藜麦、不同产地如日本或台湾的米，或手工面等。最后，亦不妨来一个自制萝卜糕（配以冬菇、瑶柱、虾米），相信收到以上的新年礼品的家人除暖在心头亦可「营」接鼠年。
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陈紫敏
