商贸先锋——港商赴湘建有机农庄（上）
商贸先锋
2020-01-16 04:17 HKT
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在香港土生土长、白手兴家的港商李道德，于2011年踏入60岁那年，毅然全身而退建立多年的塑胶模具行业，斥资两亿元创办展翔农庄，摇身一变成为果园庄主出产「和橙」。历时九年，李道德将一片荒野无人的山头，变成色彩斑斓的果园，还衍生出一个自给自足的循环生态系统。
李道德的20万棵橙树，位于湖南郴州山岭的展翔农庄，受惠适合橙生长的经纬度气候、水源及不加化学除草剂的土壤，每一棵橙树产量近年不断攀升；至去年11月，产量已爬升至320万斤。
展翔出产的橙取名「和橙」，以「太和」目标为方针，代表食品与大自然融为一体。这不止是商标口号，而是李道德营运果园的核心理念。「我卖的橙并不便宜，尤其在中国内地，当其他果农的橙批发价是2至3元人民币，『和橙』几乎是两倍。」
李道德坦言，投资果树，一开始要等五至六年才看到收成，「我想创造一个生态循环系统，因为只有最天然的肥料及土质，才会出产最有口感的橙。」
何谓最天然的肥料及土质？李道德认为，一切由种草开始。「当果园有草，再饲养活家禽，用发酵场的方式，饲养猪、鸡、牛、马、驴。发酵场能自动升温，把沙门氏菌及大肠杆菌杀死，平日家禽是吃果园内次一等的果实做出来的酵素，像每日饮了益生菌一样，排出来的粪便没有臭味。我最想要的其实是牠们的粪便。」
「动物粪便可以用来养蚯蚓，蚯蚓粪便是最天然的肥料，用于在山地及果园。食物链中甚么用处都没有的物质，我们会投放去沼气池，沼气化成能源供果园用，沼液做杀虫药水，沼渣则用作肥料。我们成本高，但坚持不用有化学成份的除草剂，期望将土地保存原貌，枯草及枯枝回归大自然，增强土壤的有机质，因此我们和橙的口感特别好。」
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李道德的20万棵橙树，位于湖南郴州山岭的展翔农庄，受惠适合橙生长的经纬度气候、水源及不加化学除草剂的土壤，每一棵橙树产量近年不断攀升；至去年11月，产量已爬升至320万斤。
展翔出产的橙取名「和橙」，以「太和」目标为方针，代表食品与大自然融为一体。这不止是商标口号，而是李道德营运果园的核心理念。「我卖的橙并不便宜，尤其在中国内地，当其他果农的橙批发价是2至3元人民币，『和橙』几乎是两倍。」
李道德坦言，投资果树，一开始要等五至六年才看到收成，「我想创造一个生态循环系统，因为只有最天然的肥料及土质，才会出产最有口感的橙。」
何谓最天然的肥料及土质？李道德认为，一切由种草开始。「当果园有草，再饲养活家禽，用发酵场的方式，饲养猪、鸡、牛、马、驴。发酵场能自动升温，把沙门氏菌及大肠杆菌杀死，平日家禽是吃果园内次一等的果实做出来的酵素，像每日饮了益生菌一样，排出来的粪便没有臭味。我最想要的其实是牠们的粪便。」
「动物粪便可以用来养蚯蚓，蚯蚓粪便是最天然的肥料，用于在山地及果园。食物链中甚么用处都没有的物质，我们会投放去沼气池，沼气化成能源供果园用，沼液做杀虫药水，沼渣则用作肥料。我们成本高，但坚持不用有化学成份的除草剂，期望将土地保存原貌，枯草及枯枝回归大自然，增强土壤的有机质，因此我们和橙的口感特别好。」
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