商识满天下——渗入人生五味的朱古力

商识满天下

统筹：香港中文大学EMBA课程

2021-11-05 04:18 HKT

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教育专栏

內容

　　作为长女，家中大家姐，Coty叶致欣自小习惯照顾家人，八十年代父亲北上开厂，家中大小事务落在她肩上，养成独立坚强的个性。十五岁只身赴澳洲求学，刻苦节俭。○三年全球经济不景，内地工厂经营困难，母亲一句话，她义无反顾放下学业，回来协助父亲打理生意，这是继承父业的开始。
　　她读的是市场营销，对生产一无所知，入厂就像一名新手女工，落手落脚由基层做起。留在内地三年，生活圈就在厂房，她全情投入工作，不辞劳苦，虚心受教，知识和经验点点滴滴地累积。中港两地营商环境不断变化，传统工业备受冲击，她意识到，必须把握时机寻找新机遇。感谢父亲的信任，让她带领公司多次转型，建立自家品牌，与欧美公司合作，并由生产制造进军零售市场，开设多家分店。至此，她认为是适当时候从家族生意中功成身退，开拓属于自己的事业。
　　Coty的年轻岁月，她形容自己的经历如五味架，尝尽酸、甜、苦、辣、咸，刻俭的童年、艰苦的留学生涯、事业和家庭的波折，像是不可或缺的人生滋味。当然，「甜」是最受人喜爱的，因为甜蜜能让人开心，但是对她来说，「甜」不是单一的味道，它往往伴随着咸酸苦辣而生，当舌尖留下了复杂的味蕾记忆，在尝甜食时，自然感觉到它的清新、愉快、宽慰和满足。因复杂而期待简单，大概就是她的生活体验，也是她开心和满足的指标。
　　延续「甜品给人带来开心」的思路，她想到朱古力，当人遇到伤心事，或有难题纠结，千头万绪解不开，情绪低落的时候，送上一颗朱古力，犹如以温暖的手，送上支援和慰解的美意，带来开心正能量。就是这个灵感，她决心创立情绪朱古力品牌「ChocoNext」，创业期间遇上疫情，她迎难而上，由制作工场开始，半年之间新产品面世。
　　朱古力多欧洲品牌且历史悠久，本地出品如何跟世界名牌竞争？除了采用欧洲入口原材料保证品质之外，最关键是产品创意推陈出新。她的构思突破传统单纯味道，为朱古力赋与生命，与我们情感融为一体，为人与人之间的冷漠关系破冰。每颗朱古力都渗透人生五味，有浓有淡，由浅入深，可曾想像朱古力味道的酸和辣、以及香浓中渗出的苦涩？细细品味制作人的心意，注入当下的情和味，以天马行空的想像力，挑动沉淀中释放的情绪，然后爆发性地宣泄出来。动与静是内心感情状态的两个极端，她联想到睡火山，积雪皑皑，像个披着白纱的睡美人，安静而美丽，但它毕竟是一座火山，内部潜伏的动力不知何时会爆发出来，爆发时又会是甚么模样呢？这神秘的想像增添人对它的喜爱。
　　创作往往是孤独的，从家族生意的模式跳出来，初时的确有点单打独斗的寂寞，她常说自己不聪明，不能干，但吃得苦，肯学、肯试，是个敢于面对困难的人。她有个信念：只要我坚持，必会遇到同路人。重要时刻，著名品牌设计师Tommy Li帮了最大的忙，他把Coty的意念形象化，以睡火山为基础，加上手指拿捏食物的轻柔触感，呈现一种兼备内涵和动感的独特形态，无论朱古力的造形是山形、颗状、片块，山顶的平切面，就是ChocoNext的设计标志；心情朱古力之外，还有品茶、烟薰、干果等多个系列，材料配搭别具情趣；而礼品包装以至门市店铺装置，均以同一体系的时尚设计，大师之手为港产朱古力建立高雅而清新的形象。
　　今年八月Coty开设第一间专门店，接着九月又开新店，可说是成功开业吧！不过「成功」两字的定义，在她的字典里有另一个诠释，她说：「当你失败跌倒时，有人肯走过来扶起你，就是你的成功。」那以后的路呢？当然要自己走下去。撰文：予倩
本栏由中大EMBA课程专访成功机构，冀读者能从中借鉴其成功理念及心得。
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