企管达人——香港制造历久常新红A拒食老本与时俱进

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企管达人本报记者

2019-04-26 04:22 HKT

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以耐用塑胶水筒打响名堂的「红A」，屹立香港七十年，近年由家族第三代梁馨兰接手。顶着「本土老字号」的光环，她不打算食老本，靠卖本土情意结做生意，更跳出舒适区，代理十多个外国商用厨具产品，提供一站式厨房设计服务，并重新设计网店，增加销售途径。纵然经营模式有变，但梁馨兰坚持，红A等于质素保证的追求始终不变，「品质是基础，我不会为了做生意，拿我们七十年的品牌去冒险。」记者：郭增龙　摄影：黄伟强
我是幸运的。星光实业业务拓展总监梁馨兰所指的幸福，不是含着金锁匙出世，「打跛脚唔使忧」的那种，而是祖父昔日买下新蒲岗现址厂房，父亲在上世纪八十年代工业北移的大势下坚持留港，令她在寸金尺土的香港，仍能守住「香港制造」的金漆招牌。
兼营厨具产品代理
　　不少人好奇红A为何兼营厨具产品代理生意，梁馨兰笑言：「因为客人对我们有信心！」公司四大产品生意，包括餐饮用品、家品、医疗用品及工业用品，其中餐饮达六成占比最高。港人走入连锁快餐店，盛载食物的托盘，不少也是红A出品。数十年来，品牌累积不少客人，闲聊间她经常被问，「为甚么你们只做塑胶？开一间餐厅要买很多东西，可否介绍一些有质素的厂家给我？」
　　久而久之，梁馨兰认为代理生意大有可为，于是尝试带着一批销售团队踩过界。第一样代理的产品，是台湾制造的刀具，「他们都是着重质素，坚持台湾本地生产，跟我们理念相近。」其刀除了锋利耐用，负责人的亲力亲为，令她深受感动。她忆述代理生意开始不久时，一次有客人相约她凌晨二时在上水屠房试刀，远在台湾的负责人听到消息，马上赶来帮忙介绍，为她注入强心针，及后对方的一席话，她铭记至今，「他教我要对待代理的品牌，如同自己的产品一样。」
　　三年间，红A由代理该品牌二十多个产品，激增至最近超过二百种。一次成功经验，令梁馨兰尝试增加代理产品量，最近她在新蒲岗厂房辟出逾千呎空间，变身「展览室」，目前展示十三个代理产品，包括保温箱、洗碗机、磨刀机、温度监控辅助器、慢煮机、滤油器、抽真空机等，产品主要来自荷兰、德国、瑞典及韩国。她预计，产品种类将于今年增至二十个，「我想先听听客户意见，不会急于推出太多产品。」
　　老字号可以是公司的无价宝，亦可以是创新发展的障碍，不过梁馨兰笑言，新业务在公司遇到的反对声音比想像中少，「公司同事反而很支持我，不担心接受挑战。」开新业务亦不代表放弃本业，梁馨兰说，代理业务主要由较年轻的销售团队负责，至于有经验的员工，则主力维持现有客群，确保公司有稳定生意。
改革网店方便搜寻
　　除了拓展代理业务，红A亦准备于下月推出新网店页面。原来梁馨兰在十年前回归公司时，正是负责开拓网上业务，但近年科技日新月异，令她萌生将网页改头换面的念头，「旧网站内有一千八百多件公司产品，但用家如要搜寻想要的东西，并不容易。」新网页将会重新整理产品分类，另外亦会改善货物送递方式，加快运作流程。
　　纵然念头多多，但肩负着有七十年历史的老字号，梁馨兰敢于挑战的同时，亦要求自己每走一步，都要稳打稳扎，「社会变得很快，我不想跟着潮流，做现在最热的产品，我情愿做慢点，将事情做好。」
未言放弃金漆招牌
红A「香港制造」的金漆招牌，梁馨兰坦言不会轻易放弃，「香港需要有代表性的产品留下来，延续香港工业的故事。」
　　梁馨兰忆述，当年父亲未有迁厂，既是对香港有情意结，亦为产品质素考虑，「当时他相信留在香港，质量监控会做得比较好，加上香港有一批为公司打拼多年的员工，令他不想离开。」
　　虽然厂房为公司物业，无租金负担，但要扩大生产规模，则受位置所限。因此，红A近年积极将生产流程半自动化，减少产品工序，令厂房毋须聘请大量低技术人手，但梁馨兰坦言，即使生产流程半自动化，亦难以大幅提升生产规模，「公司有三四千个模件，产品有千几个，就算是摆机器，都需要不少空间。」
　　不过，半自动化除了简化工序外，亦可减省公司聘请员工困难。梁馨兰笑言，香港早已告别「黐胶花」年代，年轻一代不可能愿意从事工序单一的低技术工种，工厂半自动化亦有助公司吸纳年轻人。
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