企管达人——悦峰推缆车家庭餐 港人游星共享天伦乐
企管达人本报记者
2017-10-06 04:22 HKT
字体大小
新加坡近年成港人周末旅游热门之选，只需花三天两夜也足够尽情吃喝玩乐。管理当地圣淘沙岛上缆车、鱼尾狮等特色景点的悦峰集团，有见港人倾向一家大小同游星洲，正积极研究在原有针对情侣的缆车用餐体验上，短期内增设家庭客套餐，明年初亦会翻新鱼尾狮内部展览。集团董事总经理林说然坦言，「香港是重要市场，我们会致力拓展」。
香港距离新加坡仅约四小时机程，每日有逾二十班次航班来往，加上廉航普及，近年港人到新加坡旅游人数显著增加。根据新加坡国家旅游局统计，去年有近五十四万人次港人到访新加坡，与一一年约四十六万人次相比，五年间增长一成半。
新加坡企业悦峰集团管理当地热门旅游景点圣淘沙岛内多个旅游设施，包括新加坡最大的圣淘沙鱼尾狮、花柏山至圣淘沙缆车线、「时光之翼」水幕激光汇演等。集团董事总经理林说然形容，「香港虽然并非最大的市场，但近年旅客持续增长，是一个重要市场，我们会致力拓展」。
管理圣淘沙岛设施
横跨花柏山和圣淘沙两个景区的缆车线是集团旗下主打设施，由两条主线组成，花柏山线连接新加坡主岛至圣淘沙岛，圣淘沙线则贯通圣淘沙岛的东、西端。集团年前更破天荒在花柏山线推出全亚洲唯一的缆车用餐服务，让旅客可在日落美景陪衬下，享受约九十分钟的餐膳体验。
林说然分析，到访新加坡的港人以家庭客为主，多是父母带同子女出游，享受家庭乐。惟目前缆车餐膳以fine-dining（高级餐膳）为主，针对情侣旅客，未必适合小童。有见及此，集团正研究短期内推出针对家庭客新服务，在圣淘沙线增设便当形式的缆车用餐体验，提供海南鸡饭、香辣炒蟹等地道新加坡美食。
现时花柏山缆车用餐服务每日约有五至八个预约，情人节等特别日子更有多达三十多个预约，林说然估计新服务将同样受欢迎。虽然两条缆车线合共有逾一百个车卡，但她强调，「我们着重旅客独特体验，要照顾食物上菜速度、温度、份量等各方面，不能应付太多需求。」
林说然上月初特意率领团队访港，参观多个旅游景点，从中了解港人喜好。她更到访同样经营缆车服务的「昂坪360」，分享彼此经验。她欣赏「昂坪360」常以不同主题包装服务，「还融入大量本地特色，例如熊猫吉祥物、『我爱香港』装饰等，值得新加坡缆车借镜」。
除缆车线外，圣淘沙鱼尾狮亦是不少旅客慕名而至的原因，期望可一登塔楼，从狮头和狮口俯瞰新加坡景色。悦峰集团有意在明年第一季为鱼尾狮内部进行翻新，加入更多展览内容，简介新加坡历史和鱼尾狮故事，更会加入VR和AR元素，加强与旅客互动。鱼尾狮每年吸引多达三十万人次旅客，林说然预计翻新后数字将增长两成。
访港了解港人喜好
林说然不讳言，集团在设施质素、旅客接待等方面已达高水平，但要吸引香港旅客，与周遭其他旅游城市竞争才是最大挑战。「港人有太多选择，可随时飞到日本、韩国、泰国，甚至越南。」但她相信，新加坡与香港文化相近，语言相通，加上当地美食深受港人喜爱，只要旅游景点保持质素，必定可获港人青睐。
不摆架子 用人不疑
于今年四月上任为悦峰集团董事总经理的林说然，过去曾在不同商业及公营机构担任管理层角色。在职场上位高权重的她，私下却丝毫没有摆出「大家姐」架子，为人亲和友善，她的管理哲学亦如出一辙。她相信员工是公司最重要的资产，给予员工应有的尊重是企业管理学上的金科玉律，一直以来也和员工相处融洽。
林说然又认为每天处理前线工作的员工才是「实战专家」，愿意在不同类型工作给予他们绝对信任，「我一向推崇『empowerment（赋权）』概念」。她形容自己会为员工提供充份发挥空间，让员工爆发小宇宙，结果总是令她喜出望外。
但员工拥有高度自主权，会否难以确保其工作成效？林说然笑言，自己团队都是满有工作热诚的伙伴，常常会自我鞭策，不必她操心，而她作为上司要做的，只是尽量按照他们需要提供配合。「只要他们对工作抱有热诚，再加上适当空间，成功便非难事。成功的滋味继而会转化成动力，激励员工再创佳绩，形成良性循环。」
企管达人 本报记者
■悦峰计划明年第一季为鱼尾狮内部翻新，林说然预计翻新后参观人数将增两成。
受访者提供 
■集团计划短期内推出家庭客新服务，在圣淘沙线增设便当形式的缆车用餐体验。受访者提供 
■悦峰管理圣淘沙岛多个旅游设施，图为「时光之翼」水幕激光汇演。
香港距离新加坡仅约四小时机程，每日有逾二十班次航班来往，加上廉航普及，近年港人到新加坡旅游人数显著增加。根据新加坡国家旅游局统计，去年有近五十四万人次港人到访新加坡，与一一年约四十六万人次相比，五年间增长一成半。
新加坡企业悦峰集团管理当地热门旅游景点圣淘沙岛内多个旅游设施，包括新加坡最大的圣淘沙鱼尾狮、花柏山至圣淘沙缆车线、「时光之翼」水幕激光汇演等。集团董事总经理林说然形容，「香港虽然并非最大的市场，但近年旅客持续增长，是一个重要市场，我们会致力拓展」。
管理圣淘沙岛设施
横跨花柏山和圣淘沙两个景区的缆车线是集团旗下主打设施，由两条主线组成，花柏山线连接新加坡主岛至圣淘沙岛，圣淘沙线则贯通圣淘沙岛的东、西端。集团年前更破天荒在花柏山线推出全亚洲唯一的缆车用餐服务，让旅客可在日落美景陪衬下，享受约九十分钟的餐膳体验。
林说然分析，到访新加坡的港人以家庭客为主，多是父母带同子女出游，享受家庭乐。惟目前缆车餐膳以fine-dining（高级餐膳）为主，针对情侣旅客，未必适合小童。有见及此，集团正研究短期内推出针对家庭客新服务，在圣淘沙线增设便当形式的缆车用餐体验，提供海南鸡饭、香辣炒蟹等地道新加坡美食。
现时花柏山缆车用餐服务每日约有五至八个预约，情人节等特别日子更有多达三十多个预约，林说然估计新服务将同样受欢迎。虽然两条缆车线合共有逾一百个车卡，但她强调，「我们着重旅客独特体验，要照顾食物上菜速度、温度、份量等各方面，不能应付太多需求。」
林说然上月初特意率领团队访港，参观多个旅游景点，从中了解港人喜好。她更到访同样经营缆车服务的「昂坪360」，分享彼此经验。她欣赏「昂坪360」常以不同主题包装服务，「还融入大量本地特色，例如熊猫吉祥物、『我爱香港』装饰等，值得新加坡缆车借镜」。
除缆车线外，圣淘沙鱼尾狮亦是不少旅客慕名而至的原因，期望可一登塔楼，从狮头和狮口俯瞰新加坡景色。悦峰集团有意在明年第一季为鱼尾狮内部进行翻新，加入更多展览内容，简介新加坡历史和鱼尾狮故事，更会加入VR和AR元素，加强与旅客互动。鱼尾狮每年吸引多达三十万人次旅客，林说然预计翻新后数字将增长两成。
访港了解港人喜好
林说然不讳言，集团在设施质素、旅客接待等方面已达高水平，但要吸引香港旅客，与周遭其他旅游城市竞争才是最大挑战。「港人有太多选择，可随时飞到日本、韩国、泰国，甚至越南。」但她相信，新加坡与香港文化相近，语言相通，加上当地美食深受港人喜爱，只要旅游景点保持质素，必定可获港人青睐。
不摆架子 用人不疑
于今年四月上任为悦峰集团董事总经理的林说然，过去曾在不同商业及公营机构担任管理层角色。在职场上位高权重的她，私下却丝毫没有摆出「大家姐」架子，为人亲和友善，她的管理哲学亦如出一辙。她相信员工是公司最重要的资产，给予员工应有的尊重是企业管理学上的金科玉律，一直以来也和员工相处融洽。
林说然又认为每天处理前线工作的员工才是「实战专家」，愿意在不同类型工作给予他们绝对信任，「我一向推崇『empowerment（赋权）』概念」。她形容自己会为员工提供充份发挥空间，让员工爆发小宇宙，结果总是令她喜出望外。
但员工拥有高度自主权，会否难以确保其工作成效？林说然笑言，自己团队都是满有工作热诚的伙伴，常常会自我鞭策，不必她操心，而她作为上司要做的，只是尽量按照他们需要提供配合。「只要他们对工作抱有热诚，再加上适当空间，成功便非难事。成功的滋味继而会转化成动力，激励员工再创佳绩，形成良性循环。」
企管达人 本报记者
最Hit
更多文章
