企管达人——创大亚洋酒批发葡萄酒庞建贻打造红酒王国

企管达人本报记者

2015-06-13 11:50 HKT

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       著名葡萄酒商大亚国际集团创办人兼董事总经理庞建贻（Paulo），一手打造葡萄酒江山，经过十四年酿制，至今已成为本港业界龙头。在他的眼中，葡萄酒是一门千变万化的生意，经历过葡萄酒市场的高山低谷，业务正式步入收成期。他有信心香港有机会冲破名牌红酒的市场闷局，未来数年二、三线的葡萄酒品牌逐渐崛起，他亦准备发掘更多脱胎换骨的靓酒，为市场注入新惊喜。
      在葡萄酒界，庞建贻的创业故事已是家喻户晓。他本身是钢铁大王庞鼎元孙儿、一代教育家陈树渠外孙、超级富豪郑裕彤孙婿，贵为「富三代」，他未有承继家族生意，因大学时代恋上葡萄酒，毕业后便远赴波尔多学酿酒，向葡萄酒梦想进发。
      ○一年，他创立葡萄酒批发公司大亚洋酒，网罗世界各地优质酒庄逾六千个葡萄酒品牌，过去五年，每年生意平均增长五成，备受业界注目，庞亦笑言：「近年是生意的收成期，这些收成是十多年前下的工夫，由未经营葡萄酒生意开始，我已拜访和认识不同的酒庄庄主，每年都去酒庄试酒。当时我看到香港市场被大品牌的葡萄酒商垄断，变相一些家族式经营的酒庄无人代理，所以我就开公司代理家族酒庄靓酒。」
      转型克服内地生意放缓
      ○九至一一年间，内地葡萄酒市场非常热炽，贵酒买卖多不胜数，「当时独沽一味卖波尔多红酒到内地市场，已经好好赚，每月有过千万生意额。」
      但一一年第四季出口内地葡萄酒生意出现放缓迹象，一二年中央政府力推反腐倡廉，内地葡萄酒买卖情况急转直下，当时香港的葡萄酒分销生意，内地市场约占四成，不少酒商要转型开拓新客源，不再倚重出口内地的收入，极具挑战，「不但要重新联络旧客户，加上当时波尔多红酒开始泛滥，若找不到客户消化这些酒，就要承受酒价随时大跌的危机。过去两年，内地分销生意已回落至百分之五。」
      其后大亚改变策略，独家代理葡萄酒，方便控制价格，刚巧勃艮第出产了三个靓年份的酒，造就了勃艮第酒热潮，「我们代理的品牌，有三分一都是来自勃艮第，帮公司追回不少生意。」
      发掘二三线高质品牌
      一一年，庞建贻更把业务扩展至零售市场，不止创立零售店wine etc，前年更收购Rare & Fine Wines，至今共有七间零售店。庞坦言，现时舖租开始回软，若物色到合适的二、三线街舖，今年将有好大机会开新舖。
      香港虽已贵为亚洲红酒中心，但庞认为，旧的酒不停变，新的酒又出现，葡萄酒生意千变万化，加上港人追求一线酒庄的名牌酒多年，或多或少已感厌倦，近年不少二、三线的酒庄，以前品质麻麻，但自近年下一代接棒后，酒的质素突然跳升几级。
      「好像Faiveley的品牌，过去十多年给人的印象是好出名，但酒味一般，直至酒庄主人的儿子十年前开始加入，慢慢改变每个酿酒的步骤，过去两三年，他们出产的酒靓过以前好多，好多人争买他们的酒。去年年底贸发局举办的酒展，他们的摊档深受港人欢迎，亦有助我们吸纳新客。」
      他直言，未来会发掘更多这些二、三线葡萄酒品牌，落足工夫向客户推介，「可能客户之前饮过这类酒庄某些年份的酒，觉得毫不吸引，但我希望他们有机会再重新品尝，一定会有惊喜的收获。」
      不同红酒不同故事
      香港自○八年豁免葡萄酒税后，据商务及经济发展局统计，于○九年，与葡萄酒相关的公司增至三千五百多家，从业员达四万人，葡萄酒的人力及专业培训课程更增至八十六个，修读人数逾八千五百人。庞建贻说，当时葡萄酒业迅速发展，吸引了不少年轻人入行，但自一二年后，有部份葡萄酒公司因失去内地生意，难以持续经营而要结业或转型，故近年不乏具经验的葡萄酒销售人才可供选择。
      须兼备试酒卖酒知识
      他坦言，葡萄酒属新兴行业，本地人才较年轻，加上不少欧美、英国、法国的年轻人都有兴趣来港发展，成为本地葡萄酒从业员的竞争对手，行内亦以葡萄酒销售人才需求较大，「品酒师以兴趣为主，但卖酒始终讲求销售技巧、对葡萄酒的认识等，只是一味品酒，却不懂卖酒是不行，销售员不止要懂得试酒，还要懂得卖酒。」
      管理公司八十多人，他鼓励内部晋升，「有潜质管理新铺的副经理，我们一定会优先考虑。但内部调升后，始终需要增聘人手填补空缺，我们会拣对葡萄酒有认识和有兴趣的人，最好具有少许经验，工作才会发挥得好。」
      大亚的写字楼更设过百呎试酒厅，庞笑言，较少公司会经常举办试酒会，除了酒庄庄主、厂家、造酒师来试酒，公司内部亦不停试酒，「特别是去年年底举办的大型试酒会，云集六十多个酒庄，同事每日排满了超过十个试酒活动，但那是非常好的机会给同事了解更多不同的葡萄酒品牌，亦可品尝具历史或特别的葡萄酒。一支葡萄酒，入面包含好多知识和变化，我每日都在学习。」
      企管达人本报记者