企管达人——Haagen-Dazs 坚持分享快乐 「珍珠之年」绽放年轻魅力
企管达人本报记者
2015-06-19 16:26 HKT
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在港扎根三十年的雪糕品牌，还可创造无限的可能？一直走高档格调的Haagen-Dazs就是最佳示范。踏入品牌的「珍珠之年」，除了大玩夜明珠造型设计的雪糕月饼，今年更破格以亚洲人脸孔作大中华区代言人，藉韩星金秀贤的「都教授」魅力大吸年轻客群。品牌总公司General Mills香港暨台湾区总经理区秀文说，阔别逾五年将重新招募会员，料配合明年初面世的网上商店，为品牌披上年轻新面貌。记者：钟美琳 刘爱婷摄影：何量钧
近年愈来愈多雪糕品牌在港出现，市场热闹，令区秀文更觉开心，「这代表雪糕市场备受港人注目，发展空间亦有无限的可能性。」
捐雪糕券予基层小孩
集团旗下的高级雪糕品牌Haagen-Dazs进军香港三十周年，区秀文说，品牌形象早已超越一般的雪糕业务，成为潮流品牌，「不止是卖雪糕，更是给予顾客感性和心灵上的回忆。」吃的是雪糕，但品味的是好心情，Haagen-Dazs坚持发放快乐的感染力，适逢今年是品牌的「珍珠之年」，销售策略亦将大革新，令品牌年轻化。
在雪糕月饼方面，Haagen-Dazs注入珍珠元素，大玩夜明珠造型的雪糕月饼，又以珍珠耳环、颈链、心口针等饰物作月饼设计，并把月饼盒打扮成首饰盒，尽展尊贵一面。区秀文说，品牌是首次藉雪糕月饼帮助社会上的弱势社群，消费者只需购买三款指定的雪糕月饼，品牌将捐出单球雪糕券给非牟利团体，让基层小孩度过愉快的中秋节。
破例起用金秀贤代言
今年品牌更以金秀贤作大中华区代言人，区秀文笑言，这次「破例」用亚洲人脸孔作代言人，盼藉金秀贤的号召力吸引年轻一族，「现时我们的主要客群偏向成熟，多是三十岁以上的在职人士，目标可将不足两成的年轻客群，慢慢提升。」她又指，港台两地深受日韩潮流文化影响，喜欢创新的雪糕月饼口味，如推类似日本班戟形式的产品设计，以新奇款式吸引年轻人，「总部的产品开发团队将分开欧洲和东南亚两条开发线，重点研究新口味。」
另一重头戏是原定今年初面世的网上商店，区秀文不讳言，网店系统正进行测试，预计明年初可正式推出市场，在网上销售不同类型的雪糕礼券。她又说，品牌在台湾的网店销售发展较成熟，「去年我们已留意台湾业务的网上宣传推广、销售活动都好丰富，消费者认受性亦高，值得香港借镜。」
改良网购重新招募会员
为了更新品牌的全球网上系统，区秀文说，总部斥资数百万美元，系统改良后将提供一站式的网上销售和会员制度，「阔别逾五年，我们将重新招募会员。」
现时品牌以专门店形式扩展版图，在不同销售渠道的渗透率高逾八成，亦占包装雪糕零售的市占率逾两成，区秀文指，我们在内地现有三百多间品牌专门店，每年以数十间的步伐高速增长，但港澳台的发展模式，不能再追求快速增长专门店数目，而是集中提高原店业绩增长、整体经营利润等。她坦言，香港地方细，零售商网络发展成熟，在不同的产品线上，将致力开拓礼品市场，「雪糕蛋糕占品牌专门店销售额两成，雪糕月饼占逾一成，有信心今年雪糕月饼具颇高的双位数字利润增长潜力。」
下放权力跨越管理孤独路
高处不胜寒，总经理职位之高，背后亦有不为人知的辛酸。多年的管理生涯中，区秀文直言最难是下放权力。她忆述初担任总经理一职时，老板对她说：「这个职位会令你感到很孤独，但你孤独时可以打给我。」「说不定老板同样感到孤独。」她笑指，最初并未摸熟管理方式，经常独力处理所有事务，「不放心转交同事去做，令自己饱受压力。」
分配工作不再独力承担
但在这艰辛的管理路上，她得到员工的支持，令她珍惜跟员工相处，管理更开放，「有次我在总公司的国际会议上受委屈，后来我的同事主动送上红豆冰，给予支持，深深感受到他们的关怀，也成为我努力向上的推动力。」
她又说，在一次管理层培训课程中，导师的一句话启发了她：「因为你觉得自己是最好的，其他人也比不上，才会独力完成所有工作。」现时管理港台逾六百名员工的她说，已学懂下放权力，把工作分给不同的员工，不再独力承担，「现时我负责构想发展的大方向，同事都会尽力完成，甚至表现卓越，超出我的要求。」
企管达人 本报记者
■区秀文直言，在多年的管理生涯中，最难做到的是下放权力。 
■Haagen-Dazs品牌总公司General Mills香港暨台湾区总经理区秀文表示，品牌形象早已超越一般的雪糕业务，客人吃的是雪糕，但品味的是好心情。 
■Haagen-Dazs踏入「珍珠之年」，雪糕月饼亦注入珍珠元素，大玩夜明珠造型的雪糕月饼。
近年愈来愈多雪糕品牌在港出现，市场热闹，令区秀文更觉开心，「这代表雪糕市场备受港人注目，发展空间亦有无限的可能性。」
捐雪糕券予基层小孩
集团旗下的高级雪糕品牌Haagen-Dazs进军香港三十周年，区秀文说，品牌形象早已超越一般的雪糕业务，成为潮流品牌，「不止是卖雪糕，更是给予顾客感性和心灵上的回忆。」吃的是雪糕，但品味的是好心情，Haagen-Dazs坚持发放快乐的感染力，适逢今年是品牌的「珍珠之年」，销售策略亦将大革新，令品牌年轻化。
在雪糕月饼方面，Haagen-Dazs注入珍珠元素，大玩夜明珠造型的雪糕月饼，又以珍珠耳环、颈链、心口针等饰物作月饼设计，并把月饼盒打扮成首饰盒，尽展尊贵一面。区秀文说，品牌是首次藉雪糕月饼帮助社会上的弱势社群，消费者只需购买三款指定的雪糕月饼，品牌将捐出单球雪糕券给非牟利团体，让基层小孩度过愉快的中秋节。
破例起用金秀贤代言
今年品牌更以金秀贤作大中华区代言人，区秀文笑言，这次「破例」用亚洲人脸孔作代言人，盼藉金秀贤的号召力吸引年轻一族，「现时我们的主要客群偏向成熟，多是三十岁以上的在职人士，目标可将不足两成的年轻客群，慢慢提升。」她又指，港台两地深受日韩潮流文化影响，喜欢创新的雪糕月饼口味，如推类似日本班戟形式的产品设计，以新奇款式吸引年轻人，「总部的产品开发团队将分开欧洲和东南亚两条开发线，重点研究新口味。」
另一重头戏是原定今年初面世的网上商店，区秀文不讳言，网店系统正进行测试，预计明年初可正式推出市场，在网上销售不同类型的雪糕礼券。她又说，品牌在台湾的网店销售发展较成熟，「去年我们已留意台湾业务的网上宣传推广、销售活动都好丰富，消费者认受性亦高，值得香港借镜。」
改良网购重新招募会员
为了更新品牌的全球网上系统，区秀文说，总部斥资数百万美元，系统改良后将提供一站式的网上销售和会员制度，「阔别逾五年，我们将重新招募会员。」
现时品牌以专门店形式扩展版图，在不同销售渠道的渗透率高逾八成，亦占包装雪糕零售的市占率逾两成，区秀文指，我们在内地现有三百多间品牌专门店，每年以数十间的步伐高速增长，但港澳台的发展模式，不能再追求快速增长专门店数目，而是集中提高原店业绩增长、整体经营利润等。她坦言，香港地方细，零售商网络发展成熟，在不同的产品线上，将致力开拓礼品市场，「雪糕蛋糕占品牌专门店销售额两成，雪糕月饼占逾一成，有信心今年雪糕月饼具颇高的双位数字利润增长潜力。」
下放权力跨越管理孤独路
高处不胜寒，总经理职位之高，背后亦有不为人知的辛酸。多年的管理生涯中，区秀文直言最难是下放权力。她忆述初担任总经理一职时，老板对她说：「这个职位会令你感到很孤独，但你孤独时可以打给我。」「说不定老板同样感到孤独。」她笑指，最初并未摸熟管理方式，经常独力处理所有事务，「不放心转交同事去做，令自己饱受压力。」
分配工作不再独力承担
但在这艰辛的管理路上，她得到员工的支持，令她珍惜跟员工相处，管理更开放，「有次我在总公司的国际会议上受委屈，后来我的同事主动送上红豆冰，给予支持，深深感受到他们的关怀，也成为我努力向上的推动力。」
她又说，在一次管理层培训课程中，导师的一句话启发了她：「因为你觉得自己是最好的，其他人也比不上，才会独力完成所有工作。」现时管理港台逾六百名员工的她说，已学懂下放权力，把工作分给不同的员工，不再独力承担，「现时我负责构想发展的大方向，同事都会尽力完成，甚至表现卓越，超出我的要求。」
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