企管达人——赵汝为领军战沙士猪流感维景拆弹专家「人和」万事兴

企管达人

企管达人本报记者

2015-06-19 12:23 HKT

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时评专栏

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       由九龙维景酒店走到香港湾仔维景酒店，今天的湾仔维景酒店总经理赵汝为绝对称得上是拆弹专家。过去他身经百战，面对沙士及猪流感等历史性危机，都一一化解。他透露，秘诀就是要有足够透明度、做好上下沟通，以及关心员工。酒店上上下下的员工，入职时全都要经赵汝为亲自过目，就算他们离职，他也尽最后一分力面对面挽留，因为员工是他的最强后盾。
      香港湾仔维景酒店有一百一十名员工，以房务部同事最多，餐饮部、前堂部、市场及业务拓展部、资讯及科技部、采购部、财务部、货仓部及工程部等，数得出的，都归总经理赵汝为管理。每个部门请人，主管都会向赵汝为提议薪金，聘请后，赵汝为更会抽时间亲自见一见新员工，用五至十分钟去认识他们，并介绍自己。他幽默地说︰「那么员工就不会向人说，上班那么久，都未见过总经理。」
      亲身了解员工需要
      就算员工打算离职，部门主管都会通知人力资源部，再知会总经理。赵汝为强调，他一定会见那些有意离职的员工，因为要了解同事离开的原因，「他们要走，大部份都会说真话，我会记下来，有些短期内可解决的，会立即想办法改善，有同事最后也选择留下来。」
      有员工向他坦白，说家住新界，走到湾仔上班，一分一毫都比较着紧，了解过后，他会想，是否是时候检讨整体员工的工资，或为他们提供交通津贴。他又发现，本身做保安的员工原来对IT感兴趣，于是决定给他机会处理IT事务，如负责处理客房客人无法上网的问题，并给予支援津贴。有同事埋怨涉及跨部门的工序重叠，他就定下每年要检讨四次同事的工序。他更站在前线同事立场去改良制度，「就如以前柜枱同事职衔叫款接员，但听起来形象不太好，现在改叫迎宾部主任，也是顾及他们的感受。」用人、育人及留人，是他的管理之道。
      封湾仔维景做好沟通
      ○二年十月，赵汝为任职九龙维景酒店（前身为九龙京华国际酒店）的营业总监，负责管一个部门，○五年他擢升为营运总监，协助总经理分管四个部门。○六年他晋升驻店经理，一年后再调升湾仔维景酒店。走过这一段路，他可说是身经百战。
      因为○三年沙士爆发，九龙京华国际酒店被指是「传播点」，及至○九年H1N1猪流感来袭，港府即时封闭湾仔维景酒店七天，湾仔维景酒店的危机处理得宜，更获广大市民及传媒盛赞。身为酒店掌舵人的赵汝为忆述，当港府说要封闭湾仔维景酒店，他第一时间从屋企跑回酒店，振奋军心。他解释，「员工见到我好开心，我亦要求衞生署与员工做讲解，让他们知道发生甚么事、下一步应该如何去做。同时间，我亦跟集团的领导层沟通，了解如何做好支援及补贴，令员工感觉舒服。」
      转型商务客百万翻新
      及后酒店转型，主打商务客生意，业务愈做愈好，二○一二年员工花红更多达四个月。赵汝为笑说，那是猪流感后最好的一年，也证明放眼商务客市场的眼光没错。湾仔区商厦林立，会展中心更经常聚集来自世界各地的参展人，赵解释，他们的出差费用，包括入住酒店，大多是公司出钱，最紧要酒店能提供便捷他们处理公事的设施及服务。
      湾仔维景酒店的大堂酒廊The Parlor及酒店大堂的翻新工程，投资逾百万元，容许商务客与合作伙伴洽谈生意。Wi-Fi系统也花上数百万元装置，酒店任何角落也接收到Wi-Fi。因软硬件的改良，加上商务客预算较宽松，故去年房价已较一三年上升六成五，至今亦不乏商务客追捧。记者王东亮摄影关伟华
      设女士楼层大受欢迎
      「SHE by Metropark」是香港湾仔维景酒店的一大特色，专为女性客人而设。这女士专用楼层的装修及添置新用品的投资额，同样达七位数字。这构思更来自赵汝为的亲身体会。他忆说，有次旅行，行经酒店走廊时，有服务员刚按下门钟，一名身穿浴袍的女人把门打开，「那名女士见我行过，立即尴尬缩开，我便知道女性楼层会有市场需求。」
      贴心设计不同主题
      于是他花了两年时间研究推行，统计及预测女性商务客的数字，并向经常出差的女客人寻求意见，结果反应非常好。现时该女士楼层的十一个客房，非常抢手，因有不同的色调及主题，亦针对女性住客需要，设丝质床铺、女士专用化妆及护肤用品。「甚至有女士楼层的服务专线，只有女职员才可走入那一层，连我也不能入！」他笑说。
      企管达人本报记者


湾仔维景酒店总经理
赵汝为