健康饮食｜牛肉杂菜汤【598期】
更新时间：11:31 2021-11-10 HKT
发布时间：00:00 2021-11-11 HKT
发布时间：00:00 2021-11-11 HKT
字体大小
牛肉杂菜汤（2人分量）
材料
| 瘦免治牛肉 | 4両或160克 |
| 洋葱（细） | 1/2个 |
| 番茄（细） | 2个 |
| 椰菜（细） | 1/2个 |
| 红萝卜（细） | 1/2条 |
| 薯仔（细） | 1个 |
| 花生油 | 1茶匙 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 4杯 |
腌料
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
调味料
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
制法
1. 牛肉加入腌料拌匀，备用。
2. 洋葱去衣、薯仔去皮，与番茄和红萝卜洗净切粒。
3. 椰菜洗净，切段。
4. 用油炒香洋葱，然后放入牛肉再略炒。
5. 加入剩余材料炒匀，再注入清水，用大火滚约十分钟，转中火再滚约十分钟至材料及汤变浓，最后加入调味料即成。
资料由米施洛营养护康中心提供
延伸阅读
