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星岛申诉王｜豉油发霉自产「鲍鱼」？专家拆解酱料放雪柜迷思

不少市民以为调味料不会变坏，甚至会越放越香。不过《星岛申诉王》近日留意到，社交平台上有不少网民分享，家中豉油瓶内漂浮著一抽抽白色絮状物或「鲍鱼」形状的物体，怀疑因为近日夏季酷热，以至放在厨师的调味料也变坏发霉。有网民更惊讶表示，「我以为系鲍鱼」、「由细到大放室温都无见过发霉」，甚至有人说「睇完呢条片，厨房豉油全部掉晒」。 为解开谜团，《星岛申诉王》找来微生物学博士，为大家剖析相关现象，同时传授「看
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