深圳福田香格里拉 | 试食深圳「热荤最强」自助餐烤全羊/即捞蒸海鲜/巨型刺身船

更新时间：19:17 2023-11-07 HKT
发布时间：19:17 2023-11-07 HKT

愈多人喜欢北上觅食，继早前我们《星岛头条》网记者介绍过深圳最贵的自助餐，今次来介绍性价比最高、出名「热荤最强」款式够多的酒店自助餐——鲜咖啡！坐落在深圳福田中心的香格里拉大酒店，其自助餐素有口碑，食材够鲜，海鲜够生猛。餐厅内极澎湃的冷盘海鲜船，加上大型鱼缸即点即捞，望见已经食指大动！作为「福田自助餐好评榜」第二名的酒店餐厅，就让我们实试一下他们的自助餐质素如何。

深圳「热荤最强」自助餐菜式多

烤全羊/即捞蒸海鲜/巨型刺身船逐款实拍点击睇：

即捞生猛海鲜

平日一样有海螺、三点蟹、鲍鱼、花蛤、沙白、基围虾等活海鲜，假日更升级有龙虾。

吃过几间深圳酒店自助餐，福田香格里拉的鲜咖啡算是比较令人难忘的一间。餐厅环境阔落宽敞，特别设有巨型的红色海鲜船，包括蟹脚、冻蟹、冻虾、青口、田螺等十数款冷盘海鲜，看起来相当丰富澎湃。餐厅内更特设的巨型鱼缸，食客可以即点即捞，大蚬、元贝、肉蟹、鲍鱼、濑尿虾，再交由厨师烹调，保证新鲜生猛。主厨放入木箱隔水蒸煮，开口大蚬粒粒饱满。蒸起立即上碟，肉质鲜嫩，更吃得出咸香。同时每位食客在假日可以享用到一只龙虾，同样是即捞即制，龙虾两吃，既可以蒜蓉蒸，亦可以芝士焗。另外亦有蒸生蚝、当造大闸蟹，多款日式刺身、寿司。若是喜欢品尝海鲜，绝对会感到满意。

惊喜全羊宴

热荤款式丰富，在网上有不少好评。

餐厅提供多款中外热荤，中菜款式尤为丰富。每日都会提供盐池滩全羊宴，盐池滩羊出名肉质细嫩，无膻腥味，入口鲜味。由烤全羊、肚包肉、麻辣羊蹄、羊杂汤，以不同烹调手法，吃尽每一个部位。除此之外，餐厅又有广式烧腊、北京片皮鸭、炭烤牛肉、羊架、手抛饼等。入冬之后喜欢「滚滚下」，这里亦有小火锅，提供潮汕卤水和羊蝎子（即羊脊骨）两款汤底。配料方面有现切潮汕牛肉、羊肉等，涮一下牛肉，味浓嫩滑，暖意入心。另外又有鸭血、豆皮、黄澄澄的鸡提灯等火锅配料，晚晚转款，颇有心思。

必试隐藏甜品

每晚有超过30款甜品。

要说性价比高，除了价钱要合理，菜式亦要够多、够高质。单看此店的甜品区，简单数数，也有超过30款。除了小朋友至爱的朱古力喷泉，即叫即制的招牌梳乎厘，冷柜中的果挞、蛋糕、慕丝杯琳琅满目，所以吃完海鲜正餐之后，也要留肚吃甜品！有趣的是，店员更会推介「隐藏甜品餐单」，平日不会作出展示。新鲜即焗的烤榴梿，以及榴梿Tiramisu。啖啖果肉，慢慢细味，齿颊留香，榴梿爱好者必点。以假日晚餐人均 ¥498来算，这里的菜式算是颇多，食材讲究。与其他酒店自助餐相比，即捞即煮的海鲜鱼缸更是其一大加分位。