西贡盐田梓泛舟红树林

更新时间：01:18 2020-06-17 HKT
发布时间：03:00 2020-06-17 HKT

　　香港海洋资源丰富，加上由旺角驱车前往西贡海域只需约半小时，要体验水上活动乐趣也相当便捷。这趟我便邀来艺人陈安立（Brian Chan）及蔡宝欣（Pony Choi），跟随专业独木舟导师探索西贡海岸及红树林生态，并在珊瑚区享受浮潜乐，亲近海洋。
　　我跟Brian及Pony，这趟随着「海游人Lifexplore HK」导师Yellow Sir，来到西贡市中心的码头登船，十五分钟后便抵达目的地盐田梓。
　　盐田梓是西贡海域对开的一个小岛，邻近滘西湾及桥咀洲，以往曾是香港著名的产盐胜地。该岛的历史已有三百年，全盛时期约有一百位居民，及后盐业没落，居民逐渐迁出令村落变得荒废，大约十年前，有一对夫妇租下码头旁的小屋开始享受隐居生活，并在几年前开设主要在周末或有客人预约时才会营业的私房餐厅《小岛大厨》。
　　盐田梓虽不再产盐，可是小岛周围仍有包括红树林等不少珍贵资源。红树林一般会在咸、淡水域交界可见，恰巧该岛的一处河岸便出现了红树林生态，Yellow Sir跟我们介绍过红树林植物「水笔仔」的特色后，便开始独木舟教学时段，接着更带队穿越红树林一带的水道，原来在水涨时，独木舟很轻易就横渡树林，感觉相当有趣。当大家都熟习划船技巧后，我们便转向茫茫大海进发，划过几公里的海岸后，来到一处无人沙滩登陆，我们在沙滩逗留一会后，还在浅水区进行浮潜，静赏海底的珊瑚美态。
　　作为艺人，Brian及Pony平日都相当忙碌，两人均表示有幸在香港海域划独木舟，感觉很兴奋。Brian过去曾经在立陶宛的河流以独木舟作交通工具进行多日活动，他说相比在河流划船，在海上比较考验体力，更富挑战性，而且也需要更强的团队合作性。至于Pony则是首次畅玩这项运动，她形容比想像中容易，当完成旅程成功登岸，也有很大的满足感。
　　其实拍摄当天的风雨颇大，大家一直待在餐厅内等候天气转好，结果等了两小时仍未能起行，只好先行「医肚」，试试隐世大厨的巧手美食。那天的午餐，包括有沙甸鱼及马友鱼配酸萝卜多士、海鲜大虾炒意粉、纽伦堡肠仔配笋菜沙律等，配搭既有特色又具风味，当中的马友鱼是在西贡对开海域新鲜捕来的，与其他用来配搭的莴笋及芦笋等，都是大厨坚持使用的地道食材。这些每款约90港元至160港元的美食，质素相当高，加上餐厅环境极为清幽，室外更有漂亮海景，实在是物有所值。
　　