每日杂志｜曼谷大火敲警钟 港无牌酒吧隐患多 持牌场所消防安全系数高 竞争激烈叹生意难做

早前曼谷旅游热点发生酒吧大火酿成严重伤亡，令人关注酒吧安全。本港酒吧业指，持牌酒吧须符合当局多项严谨消防规范，如采用防火及阻燃物料，并面对消防处突击巡查，安全系数甚高。业界指受惠世界杯决赛周赛事，生意曾录得增长，惟其后有酒吧发生谋杀案及怀疑黑帮闹事事件，再加上「无牌酒吧」竞争，令生意打回原形。有业界人士呼吁正视存在安全隐患的「无牌酒吧」，并建议推动「优质酒吧」认证机制救亡。

上月中，曼谷翟道翟游客区有酒吧发生火警酿成90人死伤，当地传媒指有死者吸入浓烟窒息身亡，亦有死者被困酒吧洗手间，尸体严重焚烧致手脚僵硬。火警起因众说纷纭，有指酒吧内无明显逃生通道，亦有指有逃生通道遭堵塞，另有指酒吧疑采用易燃装修材料导致火势迅速蔓延，妨碍逃生。

对这宗大火，本港酒吧业界极表关注，酒吧东主陈先生于事发后重新检视其酒吧的消防设施，并提醒员工勿于逃生通道放置杂物，以及检查灭火筒及灭火毡的性能，确保安全。

阻燃物料造价高成本大增

该姓陈酒吧东主续称，现时审批酒吧牌照程序严谨，申请人需先向食环署申领普通食肆牌照，并呈交酒吧设计图，当中须符合多项消防安全规定，如按面积比例设置消防喉辘、自动火警侦测与警报系统、二氧化碳灭火筒及灭火毡等装备，并于各出口设指示牌，字体大小亦有规定。

至于假天花及墙面装饰物料，亦要符合消防处的防火及阻燃功能，布帘及窗帘亦应以耐火物料制造。陈称，酒吧若采用含俗称「发泡胶」的「聚氨酯乳胶」物料的垫褥或家具，亦须符合国际认可的可燃标准。

不过陈指，采用防火物料大大增加成本，一般具阻燃及防火功能的石膏板及吸音棉等物料，售价贵20%，常用的防火「轻砖」随大小及防火时效，每块售价介乎10至15元，较沙砖贵几倍。以面积3000呎的酒吧为例，最基本的消防设施费用为至少15万元。他又称，去年宏福苑火灾后，消防处加强突击巡查，令业界提高警觉。

香港工程师学会前会长源栢梁留意到，不少持牌酒吧委托消防工程公司代为申报消防设施。他希望，酒吧负责人除于于事故后督促消防工程公司检视消防设施，亦应花时间了解所用防火物料的功能，并定期为员工进行火警演习，提升安全。

香港注册专业工程师霍满辉指，酒吧设计上常出现灯光昏暗、缺乏清晰逃生指示、逃生通道被阻塞，甚至上锁的风险。他建议，市民进入酒吧时多留意逃生通道指示，以策安全。

连续发生黑帮闹事影响形象

4年一度的世界杯决赛周于上月中闭幕，酒吧业指生意额较世界杯举行前增加20%至30%。酒吧负责人Andy说，曾憧憬世界杯带来的小阳春能延续，可是上月底尖沙咀有酒吧发生客人遭围殴后身亡命案，本月初另一尖沙咀区酒吧亦有酒客闹事，涉嫌破坏商厦洒水系统，致升降机及机槽遭水浸损坏。两案均疑涉黑人物，他称再令酒吧是「罪案温床」的负面形象浮现，生意打回原形。

Andy续称，受港人消费模式改变及黑市经营「无牌酒吧」竞争，持牌酒吧平日生意较疫情前下跌近半。他称，无牌酒吧平价卖酒，亦设卡拉OK等娱乐，甚至有毒品贩卖，背后疑涉黑帮操控，且藏身尖沙咀、旺角、湾仔及中环商厦，以及新蒲岗和元朗的工厦，增加当局执法困难。

他又指，无牌酒吧的经营成本仅持牌酒吧的20%，若持牌酒吧开业成本200万元，同一面积无牌酒吧仅需40万元便可开业，主因是弃用防火物料，部分无牌酒吧不足1年便回本，甚至获利。

资深消防工程师梁锦得指，开设于工厦或商厦的无牌酒吧，不设入场人数上限，且只设一个门口，该门口既是出入口，亦属唯一逃生通道。为防噪音曝露行藏，经营者亦会填封窗户，并用上易燃隔音棉，再加上墙身、装修物料及座椅均不符防火标准，当发生火警恐迅速蔓延，后果不堪设想。

业界倡推「优质酒吧」认证

Andy称，业界正尝试从两方面应对，希望洗脱酒吧是罪案温床的负面形象。他指，大部分持牌酒吧属正当经营，惟面对怀疑黑人物登门光顾，酒吧处境尴尬，既不能拒之门外，亦担心对方借故生事索取「保护费」，或与其他帮派人马发生争执，演变成打架流血事件的罪案现场。

对警方定期巡查持牌酒吧，他认同行动有助遏止罪案，惟他指黑人物闹事防不胜防，建议效法内地设「酒吧联络专员」。他引述于内地经营酒吧的同业称，内地公安会派专人联络酒吧负责人，并设专门通讯群组收集情报。他称，当地公安除定期巡查，亦突击巡视酒吧，加强阻吓。

他称，同业曾发现有黑人物于酒吧聚集及打算闹事，便即时透过群组向特派联络员通报求助。联络员随即调动前线公安人员到场驱散，成功于事故发生前平息风波，亦向黑人物展示警方打击罪案的决心。

他又指，业界正酝酿推行「优质酒吧」认证机制。他指，「优质酒吧」的标准，可以包括符合于指定时间内没有违反酒牌发牌条件，或没有罪案发生等，并须通过由警方核查酒吧的背景，作为市民或旅客选择酒吧的指南。他指，酒吧文化是本港独特的体验，希望「优质酒吧」认证机制可以吸引市民或旅客光顾，并洗脱恶名。

警方2年半逾千次突击扫荡 市民光顾恐犯法

针对无牌酒吧恐成社区隐患，警方一直进行突击扫荡，于过去2年半已展开逾千次巡查。酒吧业指，「无牌酒吧」除消防安全欠保障，市民光顾亦恐触犯法例，惹上官非。

酒吧业人士陈先生指，无牌酒吧藏身工厦或商厦，警方需依靠线报及长期监视收集证据，增加执法难度，故较多进行不定期巡查。他亦提到，位于工厦或商厦的无牌酒吧恐未能符合设有前、后门供逃生，以及采用防火或耐燃物料等高规格的消防安全要求，市民光顾如同「揾命博」。他更发现不少市民并不知道光顾无牌酒吧属于违法，希望市民正视。

由2024至今年上半年，警方共进行逾1700次打击无牌卖酒处所行动（见表），拘捕138名涉嫌「无牌售卖/供应酒类」人士，并检获大批啤酒及烈酒。警方亦留意到不少市民于圣诞、除夕、中秋或复活节等长假期与大节日前夕，光顾无牌酒吧消遣，故较多于上述时间进行打击无牌酒吧及非法卖酒行动，以作警示。警方强调，据本港法例，无牌卖酒属严重罪行，一经定罪，最高可判罚款100万元及监禁2年。

警方续指，市民于无牌卖酒场所饮酒实属违法，一经简易程序定罪，最高可判罚款2000元。近年警方亦多次于扫荡无牌酒吧的突击行动中，拘捕光顾无牌酒吧的市民，提醒市民外出消遣时宜留意光顾的酒吧是否持有及展示有效酒牌；如有怀疑，可于网上搜寻领有酒牌的处所名单，以免触犯法例。

记者：关英杰