消委会蒸焗炉测试｜10款座台/嵌入式蒸焗炉 温控/省电/宁静程度大比拼！Miele/西门子/德国宝 一款火力不均？省电程度参差？
发布时间：11:26 2025-10-15 HKT
消委会蒸焗炉｜消委会今日（15日）测试了市面上10款蒸焗炉，涵盖嵌入式及座台式型号，包括西门子、德国宝、乐声 Panasonic、惠而浦及美的等多个家用常见品牌，并针对其预热、温控、悭电、宁静及安全程度等作出测试。结果发现10款样本中，仅3款总评达4星或以上高评分，部分品牌在省电及宁静程度方面则表现逊色。
消委会10款座台/嵌入式蒸焗炉测试｜预热温控表现/省电/宁静程度/售价大比拼
随著健康饮食的普及，蒸焗炉成为不少家庭的厨房新宠。消委会与机电工程署合作，测试了市面上10款蒸焗炉，涵盖嵌入式及座台式型号，价格从$2,380到$53,000不等。
在10款蒸焗炉中，仅2款嵌入式蒸焗炉及1款座台式蒸焗炉获得总评4星或以上。整体而言，样本的安全表现令人满意，全部通过安全测试。但在宁静程度及待机耗电表现方面，部分样本仍有改善空间。
嵌入式蒸焗炉温控表现佳 美的/东芝表现逊色？
技术表现是评估蒸焗炉效能的重要指标，消委会分别测试了10款蒸焗炉的预热速度及温控表现。预热速度测试模拟空载炉腔的预热情况，而温控表现则量度炉腔温度的准确度及稳定性。
在预热速度方面，在热风模式下，各样本的预热时间从3分6秒到5分56秒不等。部分样本设有快速预热功能，可有效缩短预热时间。所有样本的整体表现令人满意，均获得4分或以上评分。
在温控表现方面，整体而言嵌入式样本的温控表现较佳。座台式样本的表现则较参差，「美的 Midea」及「东芝 Toshiba」的温度控制准确性相对逊色，个别温度设定的偏差分别高达7%及12%，仅获2.5及1.5评分。
蒸焗炉煮食测试｜德国宝火力均匀 乐声牌集中在中间位置？
消委会亦进行了实际煮食测试，涵盖焗煮及蒸煮不同食品，例如纸杯蛋糕、海绵蛋糕、多士、烤全鸡、蛋白脆饼、杂菜三文鱼柳、西兰花及法式炖蛋等。测试结果显示，全部样本均能胜任烹调所有食品，没有出现未煮熟、过度烧焦或怪异味道的情况，整体煮食测试评分均获4分或4.5分，但个别样本在食物色泽及颜色分布方面略为失色，如「乐声 Panasonic」所试焗的蛋糕近烤盘中间位置的较其他位置深色。
嵌入/座台式蒸焗炉噪音表现评测 Gemini相对宁静
消委会针对样本在烹煮（强制空气对流模式预热）时，及烹煮后样本开动内置风扇降温时的噪音表现进行评估。测试结果显示，嵌入式样本整体表现令人满意，噪音控制评分介于3分至4.5分，在烹煮及降温阶段的噪音控制较为稳定。
相比之下，座台式样本的表现则差异较大。其中，型号「Gemini」的风扇运作相对安静，获得4分评价。然而，「惠而浦 Whirlpool」与「美的 Midea」评分偏低，在烹煮及降温过程中噪音较为明显，仅获得1分。
蒸焗炉省电程度参差！嵌入式Miele／座台式Gemini表现佳
省电程度的评审包括待机及烹煮时的电力耗用功率两项。在没有连接网络的待机状态下，样本的耗用功率介乎0.40W至1.60W。烹煮时，嵌入式样本于焗纸杯蛋糕测试中的耗用电能由374Wh至533Wh，座台式样本则由405Wh至524Wh。
嵌入式「Miele」及座台式「Gemini」的省电程度在测试中较为突出，同获4分评分。
消委会蒸焗炉测试型号列表2025：
| 序号 | 牌子 | 型号 | 售价（$） | 总评 |
| 1 | Miele | DGC 7440 HC Pro | $53,000 | 4.5 |
| 2 | 西门子Siemens | iQ300 CS589ABS0H | $19,800 | 4 |
| 3 | 伊莱克Electrolux | KVBAS21WX | $29,800 | 3.5 |
| 4 | Mia Cucina | GYV34S | $21,800 | 3.5 |
| 5 | 德国宝 German Pool | SGV-5228 | $9,800 | 3.5 |
| 6 | Gemini | GSO40 | $2,380 | 4 |
| 7 | 乐声 Panasonic | NU-SC280W | $4,980 | 3.5 |
| 8 | 惠而浦 Whirlpool | CS2322B | $4,990 | 3.5 |
| 9 | 美的 Midea | PS30L22Z | $5,299 | 3.5 |
| 10 | 东芝 Toshiba | MS5- STR30SC(BK) | $5,998 | 3.5 |
消委会蒸焗炉选购贴士 3大关键考量
在选购蒸焗炉时，消费者应根据自身需求与实际情况作出选择：
- 功能需求：根据烹调偏好选择具备相应功能的蒸焗炉型号，消费者应检查型号是否提供所需的烹调程序，例如蒸、烤或多功能组合模式。此外，随机附送的配件（如烤盘、蒸架等）是否实用且齐全，也是选购时需留意的重点，以确保能满足日常烹饪需求。
- 清洁便利：选购时，建议优先考虑具备自动清洗功能的型号，或检查炉内的侧架是否易于拆卸和清洁。
- 容量与空间：选择蒸焗炉时，需确保炉腔容量能满足家庭的日常烹调需求。同时，考虑厨房的可用空间，选择尺寸合适的型号，避免安装后影响厨房整体布局。
*资料来源︰2025年第588期《选择月刊》
*产品的售价、成分及效能或有所更新，仅供参考。
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