果汁机入手攻略｜拣错容器随时唔想用 刀片设计要讲究 附清洁贴士
发布时间：12:00 2022-08-18 HKT
夏天热辣辣，最好有冰凉消暑饮品，不过汽水、台式手摇饮品很多既高糖又高脂，随时影响健康。其实只要一部果汁机，就可轻松自制好味又健康的解渴饮品随身携带，想知点拣适合自己的果汁机？即刻话你知。
容量因人而异
一般而言，蔬果汁的每日建议摄取量为一杯200ml、一天不超过两杯为基准。所以家中有4名成员的话，建议可选择800ml至1000ml的果汁机，如果是小家庭，只有1至2人使用，小容量的果汁机，足够制作约1至2杯的果汁便已足够。
功率高未必好
高功率果汁机转速较强，适合打碎果皮、坚果类，甚至冰块等较硬的东西，不过功率愈高，操作时机身温度也愈高，建议可加入冰块，可降低果汁机温度之余又能避免影响果汁的营养价值。
首选「Tritan」容器
果汁机的容器，大多以三种物料制造，较常见的有玻璃容器，其优点是表面不易刮伤、耐用度较高，而且不易吸收食物异味，同时亦耐高温，清洁上也较简单。不过，玻璃材质较其它两种材质重，如果经常用就较麻烦。
其次是塑胶材质，轻便、方便携带、价格较平。不过长时间使用下，塑胶表面易有刮痕，兼且较容易残留食物气味，清洁上亦需更小心。
而「Tritan」材质其实是合成树脂，可算是集合了玻璃及塑胶的优点，具有玻璃透明且耐刮的特性，同时结合塑胶的轻盈，耐冷热，清洁亦容易，所以建议选择「Tritan」材质容器会较好。
刀片都有分别
建议选购不锈钢或钛合金刀片，无论锋利度及耐用度都非常出色。刀片数目方面，可选择最小4至6片刀片，上下交错设计更好，速度快之余亦悭电，又可避免过程中蔬果氧化。
两大清洁贴士
果汁机和食物接触后容易会残留味道，如果没有仔细清洁，便会容易滋生细菌或发霉等。所以最好选择主零件都可以轻松拆出清洗的型号，方便定期清洁。
清洁方面，将清洗干净的蛋壳放入果汁机，倒入温水（约六分满），关好盖后启动果汁机，直至有泡沫产生，便可将脏水倒走，然后加入清水和白醋，开动约30秒，最后倒走白醋及水，再用清水冲洗干净就完成。
另外，亦可使用梳打粉，将零件拆下浸在梳打粉和柠檬酸的温水，浸泡约20分钟，再用清水冲干净然后擦干便可。
