游日注意 | 日本米价续飙涨 政府拟释出储备米
更新时间：14:51 2025-02-13 HKT
发布时间：14:51 2025-02-13 HKT
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日本在去年9月发生令和米荒，当时日本政府说，只要新米进入市场，价格就会恢复正常。讵料至今日本米价依旧居高不下，部分超市5公斤白米，售价已经从过去的2000多日圆，一口气涨到5000日圆。面对米价飙涨与供应不稳，日本政府决定加快释出储备米，希望缓解市场压力。
5公斤白米涨至5000日圆
米荒加上价格飞涨，已经引发市场连锁效应，餐厅业者纷纷购入进口米。另外蛋价也一直涨。
东京粮行盘商周三表示，自上月起，米的进货价较去年同期翻倍，且批发商警告目前正面临米短缺，确保货源越来越困难。
供应商表示，自去年秋天起，进货价格就已经开始上涨，部分产品已调涨约10%。然而，米价仍持续攀升，目前米种数量已从往年的24种缩减至12种，虽然目前仍能维持供应，但批发商频频示警，未来米粮还会更吃紧。
民众疑中盘商恶意囤货
对于这波米价暴涨的原因，有日本人怀疑，是中盘商恶意囤货造成。但农林水产省驳斥这种说法。
农林水产大臣江藤拓表示，政府将透过竞标方式释出储备米，具体数量与对象将于周五公布。他强调，米价应由市场决定，但因近期价格上涨过快，已影响民生，因此政府决定介入以稳定市场供应。
专家指出，释出储备米短期内可能将价格压下来，但中长期仍取决于供需平衡。三菱总研的稻垣公雄分析，释出消息本身可能让价格稍微下降，但若今年产量减少，价格仍可能回升甚至走高。
储备米约91万吨
此外，由于部分农家直接向消费者销售，传统批发商的收购量减少，进一步影响市场流通。
目前日本储备米约91万吨，存放于全国300多处仓库。其中埼玉县1座仓库储存约3万吨新潟、长野产的越光米与越息米，并确保温度15度以下、湿度维持在60%至65%，以保持品质。
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