起床第1杯喝什么最健康？ 5保健专家分享心头好 有一个共通点
发布时间：06:30 2025-02-11 HKT
每天起床后除了洗脸刷牙上厕所，绝大多数人做的第一件事可能是喝点甚么。你为每一天揭开序幕的饮料健康吗？英国《太阳报》日前邀请5位不同领域的保健专家分享每天唤醒身心的第一杯饮品，专家强调睡醒之后务必补水，而且最重要的是别加糖。
相关新闻：护肠早餐｜专家分享「饱到中午」黄金组合 一种饮品绝不喝
营养师：绿茶
《营养科学》（The Science of Nutrition）英国营养师兰伯特（Rhiannon Lambert）选择绿茶。她表示，一觉醒来身体需要补充水分，「绿茶富含儿茶素等抗氧化剂有助减少发炎，多酚能避免疾病上身」。此外，绿茶有镇静兼提神作用，茶胺酸（L-theanine）可刺激脑部分泌改善情绪的物质以收放松之效。绿茶的咖啡因含量比咖啡低很多，适合对咖啡因敏感的人，尤其适合上午饮用。
健身教练：水
指导许多名人健身的健身App「RWL」创办人哈利斯（Cecilia Harris）每天喝的第一杯饮品是水，「睡醒后补水很重要」。她强调，习惯一早运动的人更需要事先喝水，「以空腹运动为一日之始能有效消耗体内脂肪，但喝了含热量的饮料才运动就无法快速消耗脂肪」。她指出，若运动前不喝水，一整天都很难让身体有效补水，「即使运动过程中喝水，也会因出汗、流失电解质而让效果打折扣」。她运动过后约20分钟会喝黑咖啡，但绝不空腹喝。
饮食控制教练：甜花草茶
饮食行为专家波卡特（Sarah Bockhart）早上起床先喝一杯有天然甜份的甜花草茶：「睡醒补水对于新陈代谢很重要。花草茶0热量，能让肠胃休息。另一原因是我跟许多人一样喜欢甜食，但我早上不碰含糖的麦片或面包糕点，而是吃鸡蛋等高蛋白美味早餐以维持一整天的体力，甜花草茶能满足我的甜点胃却不会让血糖飙高。」对于爱喝含糖饮料但想瘦身减肥的人来说，甜花草茶是很好的替代品。
肠道健康专家：咖啡
英国肠道健康专家麦法兰（Lisa Macfarlane）首选咖啡，但她表示：「我会等到上午11点左右才喝」。她说，餐与餐之间相隔一大段时间，对于肠道益菌有很大好处，「吃完早餐我会喝一杯咖啡，咖啡含有大量多酚，有利肠道益菌活跃，能促进消化，让身体更健康。」此外，咖啡也含少许有利肠道蠕动的纤维质。但她每天尽可能只喝1杯咖啡，其余时候喝水，「我喝咖啡不加糖，只加全脂牛奶，这是加工程度最低的牛奶，营养丰富。半脱脂牛奶的成分表颇惊人。」
全科医生：红茶
身兼母职的全科医师嘉瑟（Sarah Garsed）一早会先来杯英式红茶，「喝茶很舒服，而且咖啡因含量远不及咖啡」。她喝茶会加牛奶但不加糖：「一天的开端就让血糖飙升绝非好事，喝茶，吃麦片，吃吐司，最好都别加糖。我一向建议病人限制精制糖份摄取量，我也遵守这个原则。一日之始不碰糖是进入忙碌早晨的最佳方式。牛奶要喝全脂的，而非脱脂或半脱脂，全脂牛奶能提供脂肪与蛋白质，也能减少摄取精制糖与化学物质。」
从热量来看，花草茶、黑咖啡、绿茶、水的卡路里都是0，柠檬水5大卡，加了全脂牛奶的咖啡或茶有30大卡，加了牛奶与1颗糖的咖啡或茶则有70大卡。
