翠华旗下「廿一堂」等6大副线 门店达25家 占全年营业额34%
更新时间：14:12 2025-06-09 HKT
发布时间：14:12 2025-06-09 HKT
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本港连锁餐厅翠华控股（1314）近年积极推动多品牌发展战略，拓展特色餐饮及年轻化市场，截至目前为止，集团旗下副线品牌门店数已达25家，贡献截至今年3月底止全年营业额达34%。
翠华表示，集团共经营6大副线品牌，其中包括日式串烧品牌「神鸟烧」、日式烧丼专门店「廿一堂」、日式洋食店「扬食屋」、中式轻食餐饮店「坚信号上海生煎皇」、港式餐厅「锡兰」、绿色主题咖啡厅「FSTW」。值得注意的是，「廿一堂」为首间引入日本自动收款机的日式快餐店，透过智能科技让点餐流程更流畅，缩短顾客点餐时间。
伙香港快运扩大品牌影响力
海外布局方面，集团以「坚信号上海生煎皇」打入澳门及新加坡市场，并积极寻求跨界合作，与香港快运航空达成战略联盟，使乘客于飞机上也可以品尝坚信号的生煎包，以扩大品牌影响力。
拓东南亚市场 加速科技应用
翠华控股行政总裁李堃纶表示，集团将持续孵化细分市场品牌，透过差异化定位扩大市场覆盖面；同时，将强化品牌的标准化运营体系，提升跨境扩张效率，进一步拓展东南亚及大中华市场。
他强调，集团将加速科技应用，包括全面推广自助点餐系统及AI数据分析，优化人力配置并提升服务效率，让更多资源专注于顾客体验升级。此外，会善用多品牌布局的优势，与商场业主协商更具竞争力的租金条件，进一步提升盈利能力。
