蔡澜离世丨成龙感恩「半个师父」教晓享受人生 黄沾女儿黄宇诗靠蔡生想当年追溯爸爸的回忆

蔡澜离世享年83岁。蔡澜家属今日（27日）在社交平台宣布，蔡澜于2025年6月25日（六月初一），在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。

蔡澜一生在演艺圈贡献良多，早年参与不少电影制作，出任嘉禾电影制作部副总裁时，开创出「成龙电影盛世」，其后进军饮食业，又主持清谈和饮食节目，与不少艺人有好交情，对他的离世，纷纷发文悼念。

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成龙在微博留言念蔡澜，他说：「很多年前，当我和洪金宝、元彪一起在欧洲拍戏的时候，我们身边有个人，教给我们很多事。那些观念，对于当时还是毛头小子的我们来说，很新鲜，很有启发。他在很年轻的时候，就已经懂得怎样才是真正的享受人生，因为在他看来享受人生才是珍惜人生。他带著我们吃喝玩乐，教我们品酒和收藏，更教我很多与电影有关的理念，所以我叫他『半个师父』。他就是蔡澜。」他续说：「在片场得到消息，我的『半个师父』走了。那一刻我眼前出现的，正是多年前大家一起在国外拍戏的画面。那时候他教给我的很多道理，我是在后来的人生中慢慢才懂的。他说我们在世间的旅行，就是要学习怎么生，怎么死，怎么活。而怎么活是最重要的，要看活得快乐不快乐。我知道他活出了潇洒快乐的一生，这是最重要的。」最后成龙说：「蔡澜先生曾经说过，『要走的人始终要走，可以想念，但是不要过分。』我想对他说，先生走好，我会一直想念您，就像这世界上的很多人一样。 」

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黄宇诗至今还是用蔡生送的电话

已故「四大才子」之一黄沾的女儿黄宇诗亦向《星岛头条》回应蔡澜离世一事：「蔡生在我心目中有个很重要及特别的地位。因为他与我爸爸份属好友的关系，除了在蔡生身上可以给我追溯多一点爸爸的回忆，听他细说『想当年』 可以再一次窥探多一点他们那疯狂狂妄自由奔放的年代。很有幸喺因缘际遇下参与过一次蔡澜叹名菜的拍摄，先有机会跟蔡生共事，那几个星期，对我来说，是多么的重要。他属老派人，对我话不多，有机会跟他饭聚就得饭聚。早几年，他在PMQ 开书法展那几天，我每天就去看他，觉得看见他就会开心的感觉。而前几年，碰上疫情，在不明朗的环境下，我在自己私人面书纯抒发说不舍得换电话，唠叨现今电话的价钱多么昂贵，隔天，就收到蔡生送我iPhone 12 Pro 的厚礼，还叮嘱不要在社交平台公开分享。至今，我还是用他送我的电话。收到蔡生消息很伤心，真系好唔舍得。」

李珊珊：呢一刻无嘢想讲

曾在饮食节目与蔡澜的李珊珊，她回应《星岛头条》时表示：「呢一刻无嘢想讲。」问到可对蔡澜离世一事感突然？她重申：「无嘢想讲，望传媒体谅她的想法。」Amanda S亦向传媒表示：「收到蔡澜老师离世的消息，内心十分悲痛，此刻仍需时间沉淀。感谢老师过往毫无保留的教导与爱护，此刻脑海全是他工作时的身影——他的幽默、他对美食的执著、他教会我的一切。万般不舍，化作永远的怀念。因目前正在外地进行节目拍摄，恕未能逐一回复各界关心。望以专业完成工作，亦是对老师最好的致敬。恳请体谅。」郑丹瑞回复《星岛头条》时表示当年是由蔡澜先生拍板开拍电影《小男人周记》，更指定他做男主角，才令他有今日的成绩，指蔡澜是自己的人生导师，对他的离开感到可惜，会永远尊敬这位人生中最大的贵人。

舒淇陈法蓉导演陈嘉上先后发文

蔡澜离世消息公开后，舒淇、陈法蓉、导演陈嘉上与及杨迪亦先后发文，舒淇贴出三个合十符号、陈法蓉则表示：「尊敬的蔡生，一路走好。」导演陈嘉上表示：「蔡生走好，幸运曾受你教导。毕生感激。」杨迪则说：「记得那时问蔡先生，是否已几乎吃遍天下美食？答曰：『吃遍需三世，今生已无望。』愿先生这十年间也继续享受了世间的种种。」

谷德昭为人生导师好好大吃大喝一顿

曾在ViuTV节目《爆谷一周》访问蔡澜的谷德昭，今日亦发文悼念这位人生导师，他说：「从《未能食素》、《草草不工》开始您为我打开了文字的大门，告诉我文字不单止不沉闷，还乐趣无穷。人的一生应该怎么过，成长中的我很感困惑，您的文字几乎解答了所有问题。由「发上等愿，结中等缘，享下等福」，到识女仔嘅嘢，行动就50/50，乜都唔做机会就等于零。都后来有机会认识到您，您的笑容语气态度，更像一位老朋友，不像一位老前辈，食的喝的玩的写的读的看的听的，都是从您身上学习，您是对我影响最深的一位老师。」他续说：「向来都是您请吃人间美味，很高兴有机会请过您吃谷家的正宗山东炸酱面及泡菜，您吃了几口，一脸笑容说了句：「多谢！正嘢！」知道您开始了人生的断舍离，您是拐杖的收藏家，不要脸地问您能否送一支给我留念，您为我挑了两支，还短讯提醒我要把老的配件换掉，避免滑倒。家里有您的亲笔字，有您用过的拐杖，真好。您真的很有型很有型，您有料但谦卑，贪靓却又低调，研究学问，享受学问，又乐于分享学问。懂得花钱，斗零都系自己赚返嚟，走咗都未驶晒，吹咩！人的一生有限，您大概过了别人的十生，可以讲得系抵到烂
活到极致，地球的美景美食美酒美人，挚爱的家人，谈得来的好朋友，值得造学问的兴趣，不同风味的温泉，美丽的衣裳，顶级的布料滑过身上的感觉，您通通见识过了，您最有资格讲：「人生于世，吃吃喝喝吧了…」」最后他说：「您最迷人的地方是您的文章，无论是数十年前写的，还是最近才下笔的，一看再看三看都像是第一次在看，还是会听到您的声音在耳边非常百厌地讲出每一个故事，会挂念您，但不会太过分…会每年吃一次当造的山形直送啤梨
满口香甜地谂谂您，怎么能不挂念您…您教我的太多太多…在自己身上也能看到您…亲爱、敬爱的蔡San，有缘能遇上您真是我的荣幸，您说过：「人走后便冇嘢㗎啦」所以，希望您唔好理我写的这篇嘢，希望您唔好听我喺度发噏风，希望您已经到了好好玩的地方，回到了您很百厌很靓仔的少年时代，跟好好玩的好朋友大声讲大声笑，蔡San饮杯！今晚为您好好大吃大喝一顿！」