预制菜风波︱网红指隔夜重烤 知名餐饮西贝日跌¥300万生意
更新时间：09:14 2025-09-14 HKT
发布时间：09:14 2025-09-14 HKT
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在深圳等多地有分店的西北菜连锁餐厅「西贝𦰏面村」近日陷入舆论风波，遭内地知名网红罗永浩批评其几乎全是预制菜，「又贵又恶心」。西贝方面强烈否认，双方隔空骂战，引发关注。事件发生后，西贝的生意断崖式下滑，日损近300万元（人民币，下同）。罗永浩9月13日晚发文宣布西贝事件告一段落，期待预制菜相关的国家法规尽快出台。
同网红罗永浩骂战
西北菜连锁餐厅「西贝𦰏面村」近日被质疑使用预制菜。小红书@某先生
事源罗永浩本月10日在微博发帖称，早前与同事一起去西贝吃晚饭，在餐厅几乎空无一人的情况下菜品「没有一个是滚烫的」，羊排和葱香烤鱼都是隔夜重烤的味道。12日晚，他又在直播炮轰西贝声称「没有预制菜」是100%撒谎。罗永浩说，自己并不反对预制菜，只是想借此事让预制菜市场透明化，尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜，维护消费者知情权。
西贝方面则在全国所有门店推出罗永浩点过的菜品列表，让消费者亲身体验，顾客更可随时入后厨参观制作全程。品牌方还以「西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战」为标题紧急召开全员大会，西贝始创人贾国龙扬言一定会起诉罗永浩。
门店客流断崖式下滑
目前，这场争议已带来了实质性的经营损失。贾国龙向媒体坦言，自争议爆发以来，西贝门店客流断崖式下滑，营业额持续下降，9月10日、11日分别减少100万元，9月12日预计损失200万至300万元。
据第一财经13日报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜「身份」将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。
同日，新华社发布文章《不怕你预制，怕你不告诉我》。其中提到，不要「一棍打翻」预制菜，只要生产、运输、保存、烹饪过程符合食品安全相关标准，预制菜就能够满足人体对于热量和营养的需求。事实上，更多理性的消费者也并非反对预制，而是反对隐瞒和欺诈。
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