16个冷门学士学位课程种柑橘/木偶表演/冒险教育就业前景出人意料！

更新时间：16:00 2026-08-27 HKT
发布时间：11:50 2026-08-27 HKT

报读大学专业，常听到的不外乎人文、商科、理科等专业，原来外国大学还有一些冷门的学士学位课程，毕业出路多元化，部分更出乎意料地在就业市场非常抢手！以下16个特殊专业，可能有些专业名称闻所未闻，但绝对适合想以「兴趣行先」的同学们：

1.风笛系（Bagpiping）

提供学位的大学：Carnegie Mellon University、Royal Conservatoire of Scotland

音乐系学生多数选择弦乐、钢琴，极少数听到有人会专修风笛。但如果对这个乐器感兴趣，原来都有正式的学位课程可以报读！

目前全球有2间大学提供学位课程，美国的Carnegie Mellon University首创风笛演奏音乐学士学位（Bachelor of Degree in Bagpipe Performance），英国的Royal Conservatoire of Scotland与国家风笛中心 (The National Piping Centre)合作提供的苏格兰高地风笛荣誉音乐学士学位（BMus Traditional Music: Piping）。

Carnegie Mellon University拥有著名的风笛乐团。

2.锻造系（Blacksmithing）

提供学位的大学：American College of the Building Arts、Hereford College of Arts、Southern Illinois University

除了打铁，锻造系学生亦可从事金属艺术家、铁艺家品设计师、建筑景观金属师等工作。开设课程的英美大学，教学内容有所不同：Southern Illinois University提供金工与铁工艺术学位，将传统打铁与现代金工结合；Hereford College of Arts提供全英国唯一的BA(Hons) Artist Blacksmithing学士学位，学校拥有全欧洲最大的教学用锻造厂，专攻热锻金属雕塑、建筑金属设计。

3.加拿大研究系（Canadian Studies）

提供学位的大学：Brock University、Carleton University、Trent University、Mount Allison University、University of British Columbia、University of Manitoba、University of Toronto、University of Washington

如果对加拿大这个国家感兴趣，想深入研究加拿大的历史、政治、文化，可以考虑报读这个学位课程。不少加拿大大学均开设课程，包括名校University of Toronto、McGill University等，而且就业选择多元化，毕业生多投身政府、文化机构、非营利组织及学术领域，亦可担任跨国企业的公关与市场研究工作。

小贴士：有意报读这个方向的学生，需要提前学习法语，因为这是加拿大的官方语言之一，大量官方资料、研究文献中会使用法语。

Trent University是最早开设这个学系研究所的大学，设有School for the Study of Canada，专门提供跨领域课程。

4.荷兰研究系（Netherlandic Studies）

提供学位的大学：Leiden University、Palacký University Olomouc、University of Amsterdam、University of Groningen、Utrecht University、Eötvös Loránd University、Károli Gáspár University、UC Berkeley

类似加拿大研究的学位课程还有荷兰研究系，因荷兰语较为小众，毕业生可从事热门的翻译工作，文化交流、旅游观光等领域亦有较高的人才需求。

首选当然是到荷兰的大学修读相关课程，Leiden University专注于语言、政治、历史与艺术史；University of Amsterdam提供荷兰语言、文化相关的人文与历史研究学课程；Utrecht University专注于尼德兰语文及文化历史研究。

另外，位于匈牙利、捷克的大学也有开设相关学位课程。远在美国有加利福尼亚泊客莱分校（UC Berkeley），提供深度荷兰研究（Dutch Studies）课程与文化历史主修方向的学位课程。

5.漫画系（Comics Studies）

提供学位的大学：京都精华大学（Kyoto Seika University）、清江文化产业大学（Chungkang College of Cultural Industries）

看漫画不只是个人兴趣，更可以成为专业方向！京都精华大学设立全日本第一个「漫画学部」，提供漫画创作、漫画产学合作与深度的漫画文化学术研究；韩国的清江文化产业大学以培育 Webtoon（网漫）产业人才闻名，有3年制专科课程，修毕后再读1年制专业深化课程即可获学士学位。

如果想进一步深造，英国的University of East Anglia、University of Hertfordshire、Leeds Arts University，法国安古兰欧洲高等图像学院（École Européenne Supérieure de l'Image）也提供漫画研究（Comics Studies）、漫画创作与图像叙事（Graphic Narrative）相关的硕士学位课程。

6.柑橘系（Citrus）

开设课程的大学：Florida Southern College

Florida Southern College是全美唯一一间开设4年制柑橘与园艺科学（Citrus and Horticultural Science）学士学位课程的大学。因为柑橘在佛罗里达州每年提供数十亿美元的营收，因此，了解柑橘类水果的特性、植物学、遗传学及化学等知识非常重要，课程还会教授如何行销，毕业生不愁揾工。

7.发酵科学系（Fermentation Sciences）

提供学位的大学： Appalachian State University、Colorado State University、Eastern Michigan University、Middle Tennessee State University、Lincoln University、Oregon State University、Purdue University、Southern Illinois University、Wayne State College、UC Davis、东京农业大学

发酵科学主要是在研究如何制造发酵食品和饮品，课程内容还包括微生物、生产开发、品质管控、营养和产品分配等。毕业生可以成为啤酒酿造师、食物研发人员、品质管理检验师等，是相当有潜力的专业。美国多间大学均提供这个学位：加利福尼亚大学戴维斯分校的UC Davis Brewing Program拥有世界一流的酿造资源、Middle Tennessee State University设理学士（B.S.）与专业科学硕士（M.S.P.S.）学位。亚洲的代表有东京农业大学 (Tokyo Nodai)，该校是日本最具代表性、设有专门发酵科学学科的高等教育与研究机构。

Oregon State University设有独立的发酵科学学士学位（Fermentation Science），专注于酿造、葡萄酒与食品发酵。

8. 家具设计系（Furniture Design）

开设课程的大学：Buffalo State University、Central Saint Martins、Rhode Island School of Design（RISD）、Savannah College of Arts and Design（SCAD）、 IU Indianapolis-Herron School of Art and Design)、Minneapolis College of Art and Design（MCAD）、Nottingham Trent University、Kingston University、University of the Arts London

欧美不少设计学院提供家具设计专业，除了设计之外，也会教学生做木工跟焊接，毕业出路广泛，从家具设计师、室内设计师、木工与工艺制作、品牌产品开发到家具厂采购与生产管理。

9. 人力资本与社会系（Human Capital and Society）

提供学位的大学：Michigan State University

名字听上去与人力资源（Human Resource）相似，但更着重研究工作场所中人的行为及决策、劳动市场与就业法规、如何改善工作环境等，课程内容跨多个学科，包括社会科学、劳动经济学、法律。毕业生可担任公司顾问、研究者。Michigan State University的人力资源与劳资关系学院长期开设此科系。

10. 海洋运输系（Marine Transportation）

提供学位的大学：California State University Maritime Academy、Massachusetts Maritime Academy、SUNY Maritime College、Texas A&M University at Galveston、Texas Southern University、California State University Maritime Academy、University of Tasmania、国立台湾海洋大学、国立高雄科技大学、台北海洋科技大学、香港理工大学、上海海事学院

有航海梦的学生非常适合报读这门专业。海洋运输系目的是教导你如何航海、控制不同大小的船只，学生毕业之后从事海洋警卫队、商业航运、货柜码头管理等工作。一般提供课程的都是各国专门的海事学院，知名大学有澳洲的University of Tasmania、美国的SUNY Maritime College。

11. 户外领导力系（Outdoor Leadership）

提供学位的大学：Ashbury University、Elon University、Mount Royal University、Northern Michigan University、Vermont State University、Salisbury University、Southern Adventist University、Warren Wilson College、University of New Hampshire、University of Cumbria 、Victoria University

除了学习野外求生、登山、攀岩、独木舟、露营，更重要是培养专业领队、危机处理的能力。毕业生可担任旅游领队、国家公园/自然保护区管理员、极限运动教练、企业Team Building顾问。在这个领域中，最出色的学校大多位于北美地区（美国与加拿大），因为其独特的地理位置（邻近国家公园、雪山或荒野）以及与顶尖户外机构的深度合作机会。

Warren Wilson College常年被 College Raptor 评为全美户外教育第一名，并多次获《Backpacker》杂志评选为最适合户外爱好者的大学。

12.冒险教育系（Adventure Education）

提供学位的大学：University of Chichester、University of Wales Trinity Saint David、Plymouth Marjon University、University of the Highlands and Islands、Prescott College、Plymouth State University

冒险教育系和户外领导力系很相似，前者侧重于利用户外体验促进个人成长、心理建设，毕业去向为辅导员、教师、特殊教育导师等。

13.包装系（Packaging）

提供学位的大学：Clemson University、Michigan State University、Rochester Institute of Technology、Virginia Tech、University of Wisconsin–Stout

包装并不是基层员工才会做的工作，事实上这是一个高利润的行业，因为任何东西都需要「包装」，因此有大学提供研究产品保护、材料科学、永续环保与外观设计的包装学位，主要分偏向技术的「包装工程/科学」与偏向视觉的「包装设计」，毕业去向投入食品、医疗与消费品等产业！

14.木偶系（Puppetry）

提供学位的大学：West Virginia University、 University of Connecticut

美国的University of Connecticut提供学士至硕士学位课程，英国University of Connecticut有开设木偶剧硕士项目。课程结合剧场表演、视觉艺术与机械工程，学生需要从雕刻、模具制作、3D列印开始学习设计及制作木偶，然后学习如何操纵木偶表演、舞台设计、编剧等，还有木偶戏历史的理论课程。

毕业生可从事影视节目的木偶操纵师、舞台技术人员、偶型雕刻及定格动画师、艺术治疗师等工作。