哈佛大学研究：5类食物令孩子越食越蠢 这个快餐店受欢迎食物有份︳儿童心理
发布时间：11:43 2025-10-25 HKT
你的孩子常常不专注和不专心？原来问题可能是出于孩子所吃的东西上！今次跟你分享来自哈佛大学医学团队的研究，原来有五类食品会导致你的孩子越吃越蠢，宜尽量避免啊！
越吃越蠢第一类食品：糖分
不要以为不进食白糖就没事，孩子常常吃的早餐如谷物或乳酪，大部分都加入了大量糖分。美国也有研究指出汽水和含有糖分的果汁，是导致美国孩子痴肥的一个重要原因。英国医管局也指出七至十岁的孩子们，每天糖分的摄取量不该多于六颗方糖。试想想如果孩子的早、午、晚餐皆有摄取糖分，其实一天下来很容易就会超标了。
越吃越蠢第二类食品：精制碳水化合物
你和孩子是不是都很喜欢吃意粉、米、面包呢？不要紧，尽管你跟孩子都很爱吃这类食品，但我们其实有更好的选择。白米和纯白的面包很容易让我们身体里的血糖出现大幅波动，所以如果你留意到孩子在进食白饭后，很容易及常常显得疲倦，就是因为这个原因了。因此比较好的做法是从今天开始，把一半的白米改为藜麦或糙米，减少孩子所吸收的精制碳水化合物。
越吃越蠢第三类食品：加工肉类
你孩子会不会很爱吃烟肉、火腿、热狗呢？其实这一类加工类食品不止是高油、高糖、高盐，美国研究指出热狗中香肠的形状，很容易导致孩子在进食中呛到。所以如果你想要让孩子吸收更多蛋白质，我们就多选择原型肉类吧，如鱼肉、鸡肉、豆类，都可以帮助孩子吸收到良好的蛋白质。
越吃越蠢第四类食品：盐
英国的医管局指引指出，成人一天不应吸收多于六克盐分，大概是等于一茶匙的分量；而四岁左右的孩子一天不应吸收多于三克盐分，这代表四岁左右的孩子一天不应吸收多于半茶匙的盐分。如果你认真算算家庭每天所进食的调味中的盐分，相信你也会留意到原来一不小心就会盐分超标了。
越吃越蠢第五类食品：麦鸡鸡
我知道很多酒楼或快餐店会有提供不同版本的麦鸡鸡，这些快餐店的麦鸡鸡很多时候含有20种化学物质，同时这些麦鸡鸡多数经过大量油炸，以及含有很多添加剂、防腐剂，如果孩子真的很爱吃麦鸡鸡，我们可以在家中利用焗炉或气炸锅来制作脆口的「家庭健康版本麦鸡鸡」，这样就不用担心影响孩子的健康。
健康饮食不但对孩子的身体有益处，亦对孩子的精神健康发展有正面影响，家长不妨尝试跟孩子一起减少进食以上食物，改而制作健康版本的美食，既健康，又能促进亲子关系，一举多得。
Dr Rosa Kwok 儿童心理学博士
从事儿童早前教育研究超过12年，现正在英国的一所大学担当儿童心理学讲师，疗瘉各位因培养孩子而烦躁不安的爸爸妈妈。
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