亲子烹饪激发SEN孩潜能 推介5个简单活动增强各方面能力︳SEN学堂
发布时间：12:46 2024-06-26 HKT
烹饪是一项丰富多彩的活动，不仅可以启发孩子的创造力，还可以培养其合作和沟通能力，更是一个令人乐在其中的亲子节目。对于有特殊教育需要（SEN）的孩子而言，亲子烹饪更是一个有趣的学习机会，他们可以从中培养认知、社交和实践技能，同时增强家庭关系，值得推介。
烹饪增强专注力和注意力
亲子烹饪为SEN孩的身心带来不少正面影响。首先，烹饪可以提升他们的认知能力，因为他们在烹饪过程中需要理解食材的属性、量测和计算等，这些活动能培养他们的数学和科学思维。同时，烹饪还可以增强他们的专注力和注意力，因为他们需要按照步骤处理和烹调食材，确保食物的品质、安全和味道。
其次，亲子烹饪可以促进SEN孩的社交能力。在烹饪过程中，他们需要与家人或其他参与者合作，共同完成一道美食。这种合作可以培养他们的团队合作和沟通技巧，并增强他们的自信心和社交互动能力。
由于烹饪是一项实践性很强的活动，SEN孩通过实际参与入厨过程，可以学习到许多实用的生活技能，包括如何挑选和购买食材、如何使用烹饪工具、如何处理和保存食物等，这些技能可以帮助他们在日常生活中更加独立和自主。
此外，烹饪还可以培养SEN孩的创造力和想像力。他们可以在烹饪过程中发挥创意，尝试不同的食谱和口味组合。这种创造性的活动可以激发他们对食物和烹饪的热爱，并提升他们的表达能力和解难能力。
5个简单活动启发SEN孩烹饪潜能
如能在亲子烹饪的过程中进行一些简单的活动，将有助启发SEN孩的烹饪潜能：
一、设定简单目标：选择一个简单的食谱（例如草莓啫喱、芒果布甸），将目标设定在完成一道美味的菜肴上，让SEN孩在烹饪的过程中获得成功感和成就感；
二、分工合作：根据个人能力和兴趣，将烹饪任务分配给不同的家庭成员，让SEN孩参与合适的任务，例如洗菜、搅拌、量材料等，培养他们的责任感和合作能力；
三、利用视觉辅助工具：使用图片、图表或视觉提示卡片来帮助SEN孩理解烹饪步骤和食材的使用方法，为他们提供更加具体的指导；
四、创造互动环境：在烹饪过程中，多与SEN孩进行互动，鼓励他们表达意见、提问和分享自己的想法，这有助促进他们的语言和沟通能力，亦可增强亲子之间的连结；
五、体验不同食物文化：引导SEN孩了解不同食物文化和烹饪传统，并通过尝试和学习来自不同文化的食谱扩展视野，借此培养对世界不同种族人士的尊重和包容。
希望各位都能一起享受亲子烹饪的乐趣，寓学习于烹饪，缔造美好时光。
林碧仪 （Maggie） — 「五个SEN孩的妈妈」Facebook专页版主
育有五个SEN孩子的在职妈妈，在疫情之下带领小朋友采访好人好事，以细腻笔触把故事纪录下来，出版 《疫下有情天》 一书，期望借此向社会大众发放正能量，展现港人独有的狮子山精神，并在这里与大家分享照顾SEN孩子的点滴。
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