小朋友偏食或因患有这症状？严重偏食会影响成长一简单方法可改善︳儿童健康

更新时间：17:09 2024-02-04 HKT
发布时间：17:09 2024-02-04 HKT

儿童偏食，是令父母们相当头痛的问题。处于发育时期的孩子，经常被父母叮嘱要饮食均衡，如多吃蔬菜、豆类等。然而，小孩未必「听教听话」，「拣饮择食」可谓屡见不鲜。不少父母会忧虑子女未能摄取足够营养，因此强逼他们进食不喜欢的食物，此举或会产生反效果，继而令小朋友出现厌食的情况。有时候，儿童偏食不单是对食物的喜恶，或有可能由于身体状况出现了问题而引致。要解决儿童偏食，我们应从根源入手，找出原因再对症下药。

偏食或有「食物不耐症」

小朋友进食某种食物后产生不良反应，这种情况称为「食物不耐症」。例如部分小朋友在进食蘑菇后，或会感到肠胃不适、肚泻等；而由于小朋友或未能清晰地向父母表达情况，他们只能采取「实际行动」，若儿童接触到虾、蟹等海鲜后诱发皮肤敏感或肚泻等症状，他们亦会对此等食物心存芥蒂，认为上述食物会对身体造成不适，继而拒绝进食。如在往后的日子拒绝进食令其感到不适的食物，此举会令父母误解子女出现偏食。每当出现偏食情况，家长应细心了解背后原因，切勿强逼子女，以免导致儿童出现更严重的疾病，例如严重的过敏反应。严重的过敏反应有机会导致儿童休克，甚至危及性命。

（资料图片）

严重偏食会影响成长

偏食亦可能与食物偏好有关。颜色、气味及形态等皆是构成食物的元素，儿童自然会被卖相较佳、香味扑鼻的食物所吸引。可是，这类食物普遍是半煎炸，甚至是油炸食品，相比之下，较为平淡无味的蔬菜，自然不受儿童欢迎。然而，过量进食油炸食物或会导致儿童肥胖，增加日后患上心血管疾病、三高的风险。同样地，过度偏食亦有可能会导致营养不良，阻碍儿童生长发育，或出现「长不高」的情况。除此之外，过度偏食更可能会影响智力，对往后的身心发展造成不可逆转的影响。

父母可从根本去了解小朋友偏食原因。（资料图片）

改善偏食可从烹调方法入手

家长经常反映小朋友不爱吃蔬菜，尤其是红萝卜，这其实与烹调方法有莫大关系。大多家长为顾及子女健康，选择少油、少盐、少糖的方式烹煮食材，可是，小朋友对气味特别敏感，选择健康的烹调方法未必能去除蔬菜本身的「草青味」，如芹菜，这类「草青味」往往是儿童拒绝进食蔬菜的原因。若要掩盖「草青味」，我们可以选择一些较浓味的煮法，借此培养小朋友进食蔬菜的习惯。举例说，儿童多热爱薯条，却不爱进食薯仔，这突显出烹调手法的重要性，会影响儿童对蔬菜的接受程度。想改善偏食首要不要让小朋友对蔬菜反感，因情况恶化会令小朋友拒绝进食任何食物，包括他们原本喜欢的食物。

食物卖相会影响儿童对该食物的偏好。（资料图片）

可找营养师调配餐单

若小朋友偏食情况未能透过烹调手法改善，甚至令体型出现变化，如过度瘦削或肥胖，此时，家长或需带子女求诊并进行身体检查，让医生了解儿童的身体状况，医生会根据临床诊断而安排适当治疗，有需要时亦要寻求营养师的协助，为儿童调配合适的餐单，补充足够营养以维持日常所需。最后，提醒大家，如家长对子女的健康有疑问，应向家庭医生或儿科医生征询意见。