【早餐饮食】儿童天天食面包糖粉高不饱又易胖 专家：食这三类食材提升专注记忆力
更新时间：11:57 2022-09-20 HKT
发布时间：11:57 2022-09-20 HKT
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早前《PRESIDENT Online》报道引述日本肠胃医生福岛正嗣指，都市人虽然习惯以面包当早餐吃，但根据临床经验，早上吃面包对人体健康产生多种危害，其中包括血糖暴增、陷入索求碳水化合物的无限循环、扰乱自律神经。福岛医生建议大家停止早上吃面包，以改善胃痛、腹泻等肠胃问题，另建议早上可喝水、茶或咖啡，搭配高蛋白食物，甚至简单的运动。
那究竟儿童要怎样吃才真的健康？
根据台湾医疗健康节目「健康2.0」中的嘉宾营养师黄淑惠指，想要小朋友每天有活力上学，而且有足球的专注及记忆力，可以多吃含有以下3大种营养素的食材。
早餐必吃1：想要精神好 多吃蛋白质
优质蛋白质食材有好多，如鸡蛋、三文鱼、牛奶、豆浆等。
早餐必吃2：想提升专注力 吃含酪胺酸食物
如香蕉、芝士、蛋、牛奶、鲭鱼、鳗鱼、豆干、麦芽饮品、燕麦片、花生。
早餐必吃3：想提升记忆力 吃含卵璘脂食物
据知这跟大脑神经髓鞘的结构有关，卵璘脂就像电线外的包膜，包得好，电的传导就会好，所以要让大脑神经髓鞘结构好，记忆力才会有所提升，而Omega 3脂肪酸包含鱼类、亚麻籽油、芥花油等。
节目中的专家又指出，平常外出吃饭淀粉较多，因此儿童的早餐更要摄取足够蛋白质及优质油脂。
不过话说回头，其实面包不是完全不能吃，而是应该避开用精致淀粉制作的成品，并选择有安全认证、含量标示清楚及含丰富谷物的面包，而且不要天天吃便可。
文：编辑部
图：资料图片
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