健康饮食｜轻怡海绵蛋糕【617期】
更新时间：01:00 2022-03-31 HKT
发布时间：01:00 2022-03-31 HKT
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轻怡海绵蛋糕（3-4人分量）
材料
| 蛋白 | 半杯 |
| 糖 | 半杯 |
| 低筋面粉（已过筛） | 1/3杯 |
| 他他粉 | 1/2茶匙 |
| 云呢嗱油 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
制法
1. 预热焗炉至190℃，将油轻扫在焗盘盘底中间（分量足够黏上牛油纸即可），铺上牛油纸。
2. 将两汤匙糖和面粉一起筛匀；用打蛋器将蛋白打至软滑，加入他他粉及盐，打至稍为企身。
3. 逐少加入剩余的糖，再打至企身。
4. 将已过筛面粉分三次加入混合物中，用杓轻轻拌匀，最后加入云呢嗱油。
5. 倒入焗盘中焗二十五至三十分钟，放凉后即成。
资料由米施洛营养护康中心提供
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