趣味食谱｜粟米汁煮鱼柳【614期】
更新时间：02:00 2022-03-10 HKT
发布时间：02:00 2022-03-10 HKT
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粟米汁煮鱼柳（2人份）
无骨鳕鱼柳含有丰富的蛋白质，以及奥米加3脂肪酸，是一道老少咸宜的下饭菜。
| 材料 | Ingredients |
| 鳕鱼柳 1条 | Cod fillet 1 pc |
| 粟米蓉 1盒 | Sweet corn cream style 1 box |
| 低脂奶 半杯 | Low-fat milk 1/2 cup |
| 生粉 适量 | Cornstarch some |
| 油 适量 | Oil some |
| 鳕鱼柳腌料 | Marinade for cod fillet |
| 胡椒粉 适量 | Pepper powder some |
| 盐 适量 | Salt some |
做法 Method
Step 1: 鳕鱼柳洗净，用厨房纸印干水分。 Rinse the cod fillet and pat dry with kitchen towel.
Step 2: 鳕鱼柳切小块。 Cut the cod fillet into small pieces.
Step 3: 鳕鱼柳以盐和胡椒粉腌十五分钟。 Marinate the cod fillet with salt and pepper powder for 15 minutes.
Step 4: 鳕鱼柳沾上少许生粉。 Coat the cod fillet with some cornstarch.
Step 5: 镬内烧热油，鳕鱼柳煎至金黄，盛起备用。 Heat oil in a pan. Pan-fry the cod fillet until golden brown, remove and set aside.
Step 6: 镬内加入粟米蓉。 Add the sweet corn cream to the pan.
Step 7: 加入低脂奶，煮成粟米汁。 Add the low-fat milk to cook for the corn sauce.
Step 8: 加入鳕鱼柳拌匀，即成。 Add the cod fillet, stir well and serve.
小贴士 Tips
若想增加餸菜口感，可加入粟米粒。If you want to increase the taste of food, you can add the sweet corn kernels.
文：Kathy Ng 吴耀芬（是香港营养师学会认可营养师，同时也是「家营营养中心」创办人，经常出席电视及报章营养专访，以及撰写专栏文章。）
图：星岛图片库
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