辛正儿 - 从四日巡礼到全月盛宴 彰显全局推动策略思维 | 社论
发布时间：02:00 2026-11-13 HKT
十月底一连四天的「香港美酒佳肴巡礼」落幕后，旅发局紧接于十一月推出「香港美食月」，联合全港超过四百间餐厅、酒吧及餐饮商户，从早到晚呈献期间限定美馔与优惠。这是旅发局首次把一年一度广受欢迎的美酒美食盛事效益扩大化，不再局限于几天刹那，而是有计划、有目的地把饮食氛围延伸至全港逾四百间食肆和商店，展现出有作为、以全局利益谋划的策略思维，值得肯定。
活动设计见心思。五大主题餐饮体验包括：得奖大厨与顶尖侍酒师合作的十五个限定餐酒配搭菜单；低至七折品尝米芝莲名菜及得奖菜式的「香港更滋味」；涵盖拍拖放闪、演唱会后Encore、OT加油站、Chill爆下半场、地道点心与潮州打冷、糖水甜品六大攻略的「香港宵夜地图」；以及香港鸡尾酒节和「细味兰桂坊」。由早到晚、由港岛九龙到各区，既照顾市民多元口味，也为旅客提供清晰餐饮指南。超过二百五十间商户的尊享优惠卡，更延续巡礼热度，形成消费闭环。
活动成效初步显现。「香港美食月」横跨整个十一月，至今已过十多天。本报访问部分响应活动的食店，包括米芝莲中餐厅、大型连锁饮食集团以至中厨师组织领导，均同声称赞美食月发挥正面作用。有食店在巡礼推出创新食品赢得口碑，吸引食客「食过翻寻味」，认识店方出品并尝试更多菜式，带动生意上升；有连锁集团在巡礼试推新饮品反应理想，已将饮品列入恒常产品，巡礼变成推介场，有助产品发展；而持巡礼送出优惠卡人士，可往全港四百多间食店和商店享额外二百五十多项饮食及消费优惠，有助刺激港人留港消费，令饮食业得益。
更深层的意义，是团结业界。有厨师协会领导赞扬旅发局的「美食月」令饮食业团结起来、上下一心，推广香港美食天堂的地位，有助说好香港故事，吸引旅客访港。香港正需要这类跨界别协作，把政府、业界、商户和市民连结起来。建议旅发局总结数据，评估各主题成效；并研究宵夜地图、兰桂坊等经验恒常化，与文化体育盛事联动，延长旅客停留时间，带动跨区消费。
辛正儿
