杨立门 - DJB | 慢活时代

更新时间：02:00 2026-11-12 HKT
发布时间：02:00 2026-11-12 HKT

　　「DJB」这个店名，不会让人联想到日本菜，但它是我近期十分喜爱，亦很欣赏的日式食店。我在香港较少吃日本菜，觉得有水准的食店都取价偏高，又良莠不齐，但这家却可以做到食物水平、份量及服务三者俱佳，加上价钱实惠，可算十分难得。「DJB」原来是日文Dai Jo Bu的缩写，汉字是「大丈夫」，有「不要紧」、「没事」的意思，店里的闲适氛围，也配合这个宗旨。

　　那里的午市套餐选料精良，而且做法正宗，去惯日本吃货的香港人应该也很难挑剔。有几款双拼鱼生饭如三文鱼配牛油果、油甘鱼配鲔鱼是我经常点的，新鲜又大份。烧鱼有很多种选择，如鲭鱼（半条）、大眼鸡（整条）等，而我觉得蒲烧鳗鱼饭最不容错过，美味程度和满足感直逼我在日本名店吃的，连沙律和杂菜汤只售$128。此外还有超值的炸鸡餐，五件皮脆爆汁的大鸡球，包面豉汤和椰菜丝沙律，只是$78。值得一提的是，别小看跟餐的杂菜沙律，我数过有罗马生菜、洋葱、白玉米、番茄、黄椒、甘笋、杏仁碎等用料，五颜六色，客人可随意添加日本胡麻沙律酱或意大利陈醋，好吃又健康。

　　这店的服务员全部年轻勤快，态度很好，加上店内管理得井井有条，我还以为是日本开过来的品牌，但根据网上资料，原来是本地人开的，就只有我光顾的那一间，在上环文咸街，大家不妨去一试。那里也有晚市，店员说菜牌也是那个，只是晚上会有多些烧烤菜式。

前资深公务员
现任时事评论员
音乐人
杨立门