辛正儿 - 创意加松绑 重振消夜市 | 社论
发布时间：02:00 2026-11-03 HKT
旅发局年度盛事「香港美酒佳肴巡礼」，反应热烈，入场人数上升，参展酒商与食店亦称生意好，足见大型盛事对经济的拉动作用。局方亦推出横跨十一月的「香港美食月」，串连食店、酒吧及零售店，提供二百五十项额外优惠，并附以「AFTER 9消夜地图」与「细味兰桂坊之旅」等特色活动，既延续巡礼热度，亦惠及更多业界。此举值得肯定，而其中最值得重视的，正是「消夜路线图」所指向的夜经济复苏课题。
疫情后市民生活模式改变，倾向回家吃饭，夜市人流稀疏，饮食业夜间生意难做，连带其他消费行业的夜间营业亦受拖累，夜经济一度失去活力。然而，访港旅客人数持续回升，若夜间活动仍然单调，旅客或觉得香港「入夜即静」。因此，搞活夜经济必须列为推动旅游业的主要工作之一，而振兴消夜更是重中之重——消夜是最贴近市民日常、最能营造城市烟火气的切入点，也是旅客体验香港生活面貌的窗口。
惟本港租金高昂、人手成本亦高，在人流未恢复的情况下振兴消夜，饮食业的确面对资源压力。舖位业主的角色至关重要：若能带头减租，鼓励饮食业延长营业、开设夜市，既可降低业界经营门槛，亦能带动商场与街道的人流，最终业主亦同受其利。这是一场需要业主、商户与政府三方协作的经济复苏工程，而非单靠业界苦苦支撑。
他山之石，可以攻玉。近年内地不少城市夜经济火红，长沙夜游热度全国第一，四川夜间文旅消费占比领跑全国，重庆、西安、广州、青岛等地亦各具特色。其成功背后，离不开政府的政策支持：湖南打造「夜潇湘」业态并发放亿元消费券，四川分层打造「不夜天府」集聚区并推行柔性监管，重庆以重金奖励特色项目、拓展「山城后巷」空间等。这些经验说明，夜经济须在顶层规划、资金补贴、场景培育与监管松绑上多管齐下。
香港不妨虚心研究内地做法，选择合适者试行：例如设立夜间消费集聚区的专项资助、为延长营业的食肆提供诱因、在合适街区适度放宽摆卖与户外经营限制，并配合「消夜地图」等宣传，吸引内地喜爱夜间活动的旅客来港消费。
辛正儿
