杨立门 - 海味世家 | 慢活时代

更新时间：02:00 2026-10-30 HKT
发布时间：02:00 2026-10-30 HKT

　　永泰行是南北行海味干货的老字号，也是业界翘楚，灵魂人物是人称「鲍鱼卢」的卢德光。我和卢兄一家人已相识三十多年了，可说是有夙世之缘，因为我们两家人是楼上楼下、朝见口晚见面的邻居！卢家是一幅三代同堂、父慈子孝、幸福家庭的标准写照。我经常遇见他们一家人整齐地出行，可以用「阵容浩大」来形容，因为他的女儿女婿一家也住在同一幢楼，儿子儿媳、孙子孙媳则与他同住于一个较大的单位，三代同屋兼同堂，加起来动辄十几人，一部电梯也装不下。

　　这家人也是祖业跨代传承的好榜样。卢兄继承了外父的事业并发扬光大，今天儿子、女婿和孙儿一起继续拼搏，可谓其利断金。几十年前，市面上的罐头鲍鱼只有墨西哥「车轮牌」，奇货可居，卢兄是推动来源地多元化的先驱，在澳洲和南非有自家的生产线，旗下几个罐头鲍鱼品牌打向了名堂。孙儿海外学成归来，为祖业注入年轻人的干劲，产品更多元化，随着网购热潮，零售业务也似乎做得不错。

　　我只是小主顾一名，但乘着邻里之便，我可向卢家的司机直接下单，他每天都接送三爷孙上下班，我订的货他不旋踵便捎到我家了，比快递更快。我过时过节会在家里宴客，永泰行有多种「半制成品」，如发好的鱼翅、海参和干鲍，只需加上芡汁稍作烹调便可以了。我很喜欢他们的蓝钻牌罐头汤鲍，入口软滑而鲍味丰富，以罐内的原汁加蚝油老抽埋芡，或直接冷吃，都是上品。

前资深公务员
现任时事评论员
音乐人
杨立门