KellyChu - 《黑白大厨》Edward Lee伙星级名厨 美酒佳肴巡礼十手联乘献盛宴 | Executive日记
发布时间：02:00 2026-10-30 HKT
旅发局喺中环海滨活动空间及添马公园举行年度旗舰盛事「美酒佳肴巡礼」，国际名厨汇聚，系美食爱好者嘅福音。全球爆红嘅《黑白大厨》令多位韩国名厨冲出国际，今年美酒佳肴巡礼亦请来白汤匙第二名Edward Lee参与限量十手联乘嘅盛宴。佢同上海米芝莲名厨陈志评、香港米芝莲粤菜名厨刘耀辉、法国米芝莲名厨Thierry Marx及《一饭封神》第二名杨艳彬，合作打造「品味馆」嘅限量十手联乘盛宴「岁月之味」，喺香港呢个美食天堂，以厨艺为大家带来惊喜！
「岁月之味」盛宴菜品，融合中西烹调特色，炮制五道创新精致佳肴，分别有Thierry Marx嘅「魔鬼龙虾南瓜味噌伴鱼子」、杨艳彬嘅「永春老醋汁花胶」、陈志评嘅「葱头油荔浦芋头烧溏心鲍」、刘耀辉嘅「砵酒大根牛面颊」及Edward Lee嘅「柿醋烩猪腩·泡菜腌椒」。各道菜配上美酒，真系令人开心。
其中「葱头油荔浦芋头烧溏心鲍」取材来自广西嘅「芋中之王」，更只提取其最嫩最香嘅芋心入馔，以红烧肉汁长时间炖制，配上鲜味浓郁溏心鲍，粉糯惹味，口感丰富，一试难忘。而创意无限嘅Edward Lee再以其西厨精湛技艺重新演绎韩国传统食材，柿醋烩大大件猪腩酸甜开胃，仲用烧猪皮碎料配汁，一啲唔腻，入口即化，令人好满足。「品味馆」座位有限，识饮识食之友，一早抢位，一千五百元一位连酒，抵到无朋友，所以一早售罄。
紧随巡礼之后，旅发局「香港美食月」由11月1日至11月30日接力登场，巡礼参加者凭票尾，可到全港指定多间餐厅及酒吧享用顶级餐饮体验，以及连串期间限定体验，感受香港日夜都精彩嘅餐饮魅力。旅发局话，期望借此吸引旅客延长留港、带动更多消费，为业界创造更多商机。另外，旅发局亦推出「香港宵夜地图」，推介城中夜间餐饮热点，展现香港充满活力嘅深夜餐饮文化。
KellyChu
