林静 - 从餐桌到心灵的绿色修行 | 红棉树下

更新时间：02:00 2026-09-28 HKT
发布时间：02:00 2026-09-28 HKT

　　国际有机农业协会Naturland与欧盟联手，首度在香港推出为题「欧洲有机：滋养自然，滋润你（EU organic - Nurturing Nature, Nourishing You）」的推广，为香港消费者呈献一系列严选欧洲认证有机产品。香港市场对认证有机食品需求持续上升，2023年有机包装食品市值约9900万美元（约7亿港元），近半数消费者倾向选择重视绿色永续的品牌。欧盟认证代表纯粹品质、可靠来源与可持续理念，也为注重食品安全与健康的港人带来更多优质选择。

　　早前我参加了有机食材推介会，菜单宛如一趟欧洲风土之旅：亚麻籽挞配发酵有机开心果及半干番茄、Parker House面包配有机冷压亚麻籽油、有机卡门贝尔芝士配盐烤红菜头及烤葵花籽、爱尔兰有机三文鱼配腌青瓜及烤酵母，以及冷冻生有机蜂蜜忌廉配75% Criollo有机朱古力与蜂花粉；席间配上法国及意大利等有机酒。大厨摆盘如小装置艺术，美不胜收；入口吃到大地的恩赐味道，自然感觉，十分舒服。

　　同场有香港专家分享，近年港人选购有机食材的消费额上升，更令人惊讶的是，连宠物食用的有机食材销量亦上升。会场展示多句标语：NATURE SETS THE PACE、TRACEABLE FROM TREE TO PLATE、CERTIFIED CARE FROM SEA TO PLATE、SHAPED BY SOIL, PERFECTED BY TIME、HEALTHY SOILS, LIVING FIELDS，每句都重要。

　　我深感有机食材不止对身体好，也是对心灵的修行，因为善待大自然，正是善待自己。为期三年的推广旨在加深香港及中国内地消费者对欧洲有机食品的认识，宣扬兼具健康与环境保护意识的生活方式。

林静