何明新 - 小贩事大：香港小贩业变迁 | 猛料阿Sir讲古
发布时间：02:00 2026-08-21 HKT
每年书展都有很多新书推出，今年也不例外，当中有很多好书，我在这推荐中华书局出版，郑宏泰和李洁萍著的「小贩事大：香港小贩业变迁」。
「小贩」全世界都有，定义各异。在香港法例，只是针对管理定下了甚么是小贩；毛主席说的「半无产阶级」也包括小贩，既是老板又是工人。我们感觉很明白甚么是小贩，但仔细一问，又好像知啲唔知啲！
本书有四篇，分别是「起初」、「壮大」，「鼎盛」和「衰落」。
「起初」介绍了香港街头小贩发展的历史源起，香港开埠初期的小贩及曾引起的骚乱，追溯了大量移民涌入香港的历史背景，当时社会资源匮乏、缺乏完善的社会福利体系，摆卖成为广大低下家庭最直接的自力更生方式，一辆木头车，承载了无数家庭的生计与香港人的奋斗史。早期香港政府对小贩从「相对包容」（如发放牌照、划定摆卖区）转变为于30年代成立「小贩问题委员会」，最终目标取缔小贩这行业，此举触发小贩不满，甚至骚动至「仇视欧洲人」等。
「壮大」—二 战后香港人口剧增，工商业刚起步，社会保障体系近乎零。小贩如何急剧扩展并深入全港各区，在人浮于事的就业市场无法消化庞大劳动力的情况下，摆卖成为基层市民「存亡」的自立路径。小贩不仅售卖平价日常用品与食物，更填补了当时新发展与旧区零售设施的不足，形成了灵活且遍地开花的「流动小贩墟」。「壮大」间接也是政府「一手软、一手硬」政策所造成，更是民间在资源匮乏下展现的惊人组织力与生存韧性。
「鼎盛」—60年代末至70年代，香港经济腾飞，街头夜市与熟食大排档迎来全盛时期。大牌档、夜市（如上环「大笪地」）及流动熟食小贩的黄金时代。街头小吃（咖喱鱼蛋、碗仔翅、糖水等）在此时期融合成独特的香港美食。小贩摊档吸引不同阶层市民光顾，蓝领、白领、老板、工人甚至影视明星，街头人声鼎沸、热闹非常，「地摊经济」的鼻祖，塑造了香港本土身份认同与集体记忆。
「衰落」—小贩衍生「市容卫生」、「交通阻塞」与「秩序管理」等问题，政府于70年代中后期开始，实施「不发新牌、自然淘汰」政策。1960年成立小贩管理队（现今食环署）进行有系统管控。随着大型商场、领展街市与连锁超市的兴起，街头摆卖的空间越缩越窄和小，小贩老龄化与缺乏接班人，小贩的「衰落」，街头文化逐渐褪色，不仅是人为，也是现实使然。
「总结」－四个篇章勾画了一部香港街头经济兴衰史，小贩的重要社会角色，政府管控、中英政府角力与社会动荡对小贩这行业的直接影响，透过历史与社会学的视野，小贩议题非常复杂但有趣，更与我们日常生活息息相关，这里不便剧透太多，留待读者去慢慢咀嚼。
何明新
