加固救星 | 6-24个月BB一星期食谱懒人包 跟住月龄喂 唔使日日谂煮咩！
发布时间：10:32 2026-10-13 HKT
BB近6个月大开始进食固体食物，由只吸吮母乳或配方奶，过渡至约2岁时吃质感较软的成人食物。本文帮助各位新手爸妈了解并学习如何为BB准备质感和营养合适的食物。
如何设计BB餐单？
6个月至2岁是BB重要的「引进固体食物过渡期」，可以准备的食谱包括婴儿谷物糊、粥和软饭、菜蓉/菜碎、薯仔蓉、水果蓉/水果片、肉蓉。
设计BB餐单时可参照以下5个贴士：
1.包含谷物、水果、蔬菜和肉鱼蛋豆类4大食物，亦可以加入奶类。
2.食物多样化，可轮流选择同一类别的各种食物，如不同颜色的蔬菜、水果，让BB接触多种口味。
3.食物要适合BB的咀嚼能力，例如先试较易制成肉蓉的鸡肉，再试牛肉。
4.多吃谷物、水果和蔬菜，肉鱼蛋豆类食物适量即可。
5.选用植物油煮食，如芥花籽油，如BB从家人的餐单选择食物，盐和调味料的份量应该减少，或者调味前先预留BB食用的份量。
一周BB餐单
7-8个月
| 午餐 | 茶点 | 晚餐 | |
| 星期一 | 菜心蛋黄奶米糊 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 木瓜奶米糊 |
| 星期二 | 菠菜鱼蓉粥 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 南瓜豆腐粥 |
| 星期三 | 番薯蓉蛋黄粥 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 鱼肉红萝卜奶米糊 |
| 星期四 | 豆腐蓉香蕉米糊 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 冬瓜番茄猪肝粥 |
| 星期五 | 鸡肉青豆粥 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 椰菜肉碎粥 |
| 星期六 | 西兰花牛肉薯蓉 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 节瓜鸡蓉粥 |
| 星期日 | 番茄鱼蓉粥 | 水果蓉（间中可选择婴儿饼干） | 菠菜牛肉粥 |
*午晚餐可配少量水果蓉
9-11个月
| 午餐 | 茶点 | 晚餐 | |
| 星期一 | 番茄碎牛肉清汤乌冬（或素面） | 芝士片和苹果蓉 | 豆腐猪肝菜蓉粥 |
| 星期二 | 鸡肉节瓜粥或软饭 | 西瓜粒和饼干 | 鱼肉番茄薯仔字母粉 |
| 星期三 | 豆腐牛肉碎蒸蛋伴菜蓉粥或软饭 | 芒果蓉乳酪 | 茄子猪肉碎燕麦粥/软饭 |
| 星期四 | 马蹄肉碎生菜粥或软饭 | 鲜奶炖蛋伴木瓜蓉 | 牛肉菜心和粥或软饭 |
| 星期五 | 芝士杂锦豆薯蓉和西兰花 | 番薯条 | 鱼肉小棠菜稠粥或烩饭 |
| 星期六 | 豆腐紫菜肉碎粥或软饭 | 橙和饼干 | 红衫鱼西兰花粥或软饭 |
| 星期日 | 香蕉奶麦片 | 豆腐花 | 南瓜肉碎素面 |
*午晚餐可配水果
1-2岁
| 早餐 | 午餐 | 茶点 | 晚餐 | 晚上小吃 | |
| 星期一 | 面包和鲜奶 | 香菇豆腐蒸蛋（伴菜饭） | 上午：苹果片 下午：鲜奶 | 鲩鱼苋菜伴饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期二 | 士多啤梨牛奶粟米片 | 冬瓜扁豆猪肉碎伴饭和汤 | 上午：橙片 下午：提子包和芝士片 | 翠玉瓜、红萝卜牛肉伴饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期三 | 蛋花粟米粥 | 番茄豆腐鱼肉汤配饭 | 上午：木瓜伴乳酪 下午：合时水果和鲜奶 | 菜心鸡肉粒伴糙米饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期四 | 麦包和烚蛋 | 鸡肉三色椒伴饭 | 上午：蜜桃粒和鲜奶 下午：花生眉豆蓉汤 | 虾仁西兰花烩饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期五 | 提子包和鲜奶 | 菠菜豆腐猪肉汤米线 | 上午：水果乳酪杯 下午：芝士三文治 | 煎三文鱼南瓜汁椰菜花贝壳粉 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期六 | 香蕉和牛奶燕麦片 | 菜心猪肉汤乌冬 | 上午：西瓜粒和鲜奶 下午：海带绿豆糖水 | 杞子燕麦蒸肉饼伴椰菜饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
| 星期日 | 猪仔包和鲜奶 | 番茄杂豆螺丝粉 | 上午：番薯条 下午：合时水果和乳酪 | 冬菇腐竹牛肉粉丝和小白菜红米饭 | 水果（有需要时供应牛奶） |
8款BB食谱
1. 南瓜豆腐粥
材料（2次分量）：3满汤匙南瓜（去皮，去核，切粒，约1厘米）、3满汤匙豆腐、1碗半粥、1茶匙植物油
做法：
- 将南瓜粒隔水蒸10-15分钟，至完全软熟，与豆腐一同用叉背压成细腻的蓉状。
- 粥煮滚后，放入豆腐南瓜蓉拌匀。转中火，加入少许植物油，再煮约2分钟即可。
2. 菜心蛋黄米糊
材料：6平汤匙婴儿米粉、160毫升（5.5安士）母乳或婴儿配方奶、5片菜心嫩叶、半只蛋黄
做法：
- 菜心洗净后，放入滚水中焯熟，沥干后将菜叶切碎或磨成细蓉。
- 鸡蛋清水下锅煮约10分钟至全熟。取半只蛋黄，用叉背压碎，并加入少量开水调成滑顺的糊状。
- 将配方奶与婴儿米粉调成基础米糊，最后拌入准备好的菜心蓉与蛋黄糊即可。
3. 鸡肉青豆粥
材料（2次分量）：2满汤匙去皮鸡肉（剁碎）、2满汤匙青豆（新鲜或冷藏）、1碗半粥、1茶匙植物油
做法：
- 青豆煮熟沥干后，置于滤网上，用汤匙背面压成泥蓉并滤除外皮。
- 将粥煮滚，放入剁碎的鸡肉，用筷子搅散并煮至全熟。
- 加入青豆蓉与少量植物油，再次煮滚后即可。
4. 冬瓜番茄猪肝粥
材料：2块冬瓜（去皮，切粒，约3厘米）、⅛个番茄、1片猪肝（压成1汤匙肝蓉）、半至1碗稀粥
做法：
- 番茄去籽；冬瓜切粒。将两者一同放入沸水中煮熟，沥干备用。
- 用叉子将熟冬瓜压成蓉。将熟番茄去皮，果肉部分切碎或压成蓉。
- 猪肝隔水蒸熟后，用叉或滤网压成细腻的肝蓉。
- 将白粥底煮滚，加入所有准备好的冬瓜蓉、番茄蓉和猪肝蓉，搅拌均匀后再滚煮约3分钟即可。
5.南瓜肉碎素面
材料：2至3满汤匙南瓜（去皮，去核，切粒，约一厘米)、1至1又½满汤匙猪肉（切碎）、半束素面、1小片姜（可选择）、1碗半水、半茶匙植物油
做法：
- 把素面放入滚水中，煮5分钟，捞起备用。
-把植物油加入煲内，加入姜片及南瓜， 略略煎香，加入1碗半水，煮滚。以中火煮3-5分钟，把南瓜煮软成南瓜汤。
-加入切好的肉碎和煮熟的素面，然后把肉碎煮至熟透。
小贴士：给BB食用前，宜将面条剪成1厘米。
6.芝士杂锦豆薯蓉
材料：半碗薯仔（去皮，切块）、2满汤匙杂锦豆（罐装已煮熟的红腰豆、鹰嘴豆）、半片全脂芝士（切粒）、适量热水或牛奶（可用母乳或配方奶粉代替）
做法：
-把杂锦豆煮至软身，沥干。用叉或匙羹压成蓉，备用。
-把薯仔块煮10至15分钟至软身，沥干。用叉压成薯蓉，然后加入适量热开水或热奶，拌匀，令薯蓉质感更滑。
-在薯蓉还热的时候加入芝士和豆蓉。搅拌至芝士溶化和均匀便可食用。
7.香菇豆腐蒸蛋
材料（4人分量）：4只鲜冬菇、1砖布包豆腐（切1厘米块）、2只鸡蛋、半碗水、2茶匙植物油
做法：
-把鲜冬菇放在滚水中焯1分钟，沥干水，切成半至1厘米大小。
-打发鸡蛋，加水，再拌匀，然后放进可蒸煮的器皿中。
-加入植物油，把鲜冬菇粒和豆腐粒均匀地放进蛋汁中，隔水蒸8至10分钟便可。
8.菠菜猪肉豆腐米线
材料（4人分量）：半斤菠菜、1砖豆腐、2两猪肉（切片）、4碗水
做法：
-猪肉片加入1茶匙豉油、半茶匙糖、1茶匙生粉，拌匀备用。
-切去菠菜根部后，把菠菜洗净。然后在滚水中焯1分钟，沥干备用。
-煮滚水，下植物油和盐，放入菠菜、豆腐和肉片，煮成汤。
小贴士：取出¼份的菠菜、豆腐和猪肉作为BB餐，把菠菜和猪肉切碎，米线剪成2-5厘米。
9.花生眉豆蓉汤
材料：1两花生、2两眉豆、6两瘦猪肉、2小块陈皮（可选择）、4粒蜜枣（可选择）、8至10碗水（1 碗 = 240 毫升）
做法：
-以温水浸泡花生、眉豆1小时。用滚水焯瘦猪肉以除去血水。
-煮滚水，加入所有材料再煮滚，转中慢火煲约2小时便可。
小贴士：进食前用叉压碎花生和眉豆，让BB易于食用。
10.香蕉奶麦片
材料：2满汤匙快熟麦片、¼碗母乳或配方奶、¼条香蕉、半碗水
做法：
-把快熟麦片和水加入锅中，用慢火加热，期间不停搅动。沸腾后煮约2分钟，或至变稠便熄火。
-加入母乳或配方奶，用叉把香蕉压成蓉，加入麦皮中，拌匀即可。
来源：衞生署 家庭健康服务
