小朋友秋天容易口干？5款雪耳糖水食谱 润肺止咳 一家大细啱饮
更新时间：18:00 2026-10-02 HKT
发布时间：18:00 2026-10-02 HKT
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入秋之后，天气转干，不少小朋友容易出现口干、喉咙干等情况。雪耳正是常见的润燥食材，性质平和，能润肺补肺、生津润燥，对于秋燥引起的口干、咽喉不适特别有帮助。以下5款雪耳糖水，做法简单，润肺生津，适合一家大小秋天饮用。
雪耳糖水1：桂花雪梨雪耳羹
雪耳糖水1：桂花雪梨雪耳羹（AI生成示意图）
材料：雪耳1朵、雪梨1至2颗、冰糖60克、水1200毫升、枸杞1小撮、桂花干1小匙、去核红枣3颗
做法：
- 雪耳在冷水浸泡30至40分钟，剪去硬蒂撕成小朵，撕得越小越容易起胶。煮雪耳时不要先调味，有助起胶。
- 雪梨去皮、去核，切块或挖成盅状皆可，切块较省时。
- 锅中加入雪耳及清水，大火煮滚后转小火炖30至40分钟至汤汁微浓，雪耳滑软。
- 加入雪梨、红枣、冰糖、枸杞、桂花，小火煮10分钟即可起锅。
雪耳糖水2：百合雪耳糖水
雪耳糖水2：百合雪耳糖水（AI生成示意图）
材料：雪耳3克、百合4片、红枣2粒、冰糖适量（患有三高者可加无花果）
做法：
- 雪耳剪去黄色根部位置，用温水浸泡10分钟。
- 莲子去心（不怕苦、想清心火者可保留）。
- 红枣去核。
- 开水放电饭煲，水量视乎食用人数及电饭煲容量，将材料一起放进。
- 最后放冰糖，10分钟后即成。
雪耳糖水3：雪耳百合淮山羹
雪耳糖水3：雪耳百合淮山羹（AI生成示意图）
材料：雪耳5克、干百合6克、淮山15克
做法：
- 雪耳浸发去蒂并撕成小朵，淮山去皮切小丁，与百合一同放入锅中。
- 加300毫升清水煮至雪耳出胶、淮山软糯。
雪耳糖水4：冰糖炖雪梨
雪耳糖水4：冰糖炖雪梨（AI生成示意图）
材料：雪梨1个、雪耳1个、百合15克、冰糖适量
做法：
- 雪耳洗净，浸泡待软，摘成小碎片。
- 雪梨洗净，连皮，把顶盖位（约1/4）切下。
- 用勺子挖去梨核，装入冰糖及其他材料，再将梨盖及梨身盖好，用牙签固定，放入炖盅。
- 大火烧开，再转中小火炖90分钟左右即可。
雪耳糖水5：鲜奶木瓜雪耳羮
雪耳糖水5：鲜奶木瓜雪耳羮（AI生成示意图）
材料：木瓜半个去皮切块、雪耳半个（浸软后150克）、水700毫升、鲜奶150毫升、红枣4粒切半去核、桂圆1汤匙、杞子1茶匙、冰糖1至2茶匙
做法：
- 雪耳用温水浸泡30分钟至软身，切走茎部冲洗，切碎。
- 大锅加入雪耳碎和清水，煮沸后合盖小火煮30分钟至起胶；加入红枣、桂圆和杞子，合盖小火煮10分钟。
- 加入木瓜合盖小火煮5分钟，逐少下冰糖调味；熄火倒入鲜奶拌匀，即成。
若有疑问，请依儿童体质斟酌及咨询中医师。
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