中秋食月饼食滞咗？15款消滞汤水茶饮 帮全家极速清肠胃！

中秋节忍唔到口狂食月饼，大人同小朋友好容易就会食滞！唔小心食到饱饱滞滞，甚至食到上火，点算好？不妨试试用5类有助消化的食材：山楂、猴头菇、合掌瓜、莲藕、陈皮嚟煲 消滞汤水 ，还有其他几款健脾汤水、茶饮推介，立即睇睇！不过，预防胜于治疗，过节记得节制自己同小朋友的食量，不要吃太多，令肠胃积滞，才是最好的办法！

提醒：由于部分材料涉及药材成分，效果因个人体质而易，煲之前可向相熟中医/药材店职员查询汤水是否适合自己。

1.山楂麦芽消滞茶

材料：焦山楂10克、炒麦芽10克、炒谷芽10克、白砂糖适量。

做法：

· 将以上三味药放入锅中，加适量清水煎煮约20分钟。

·  隔渣取汁，加入适量白砂糖调味即可服用。

2.山楂苹果茶

材料：山楂1碗、苹果2个、水2L、冰糖

做法：

·  山楂用清水浸30分钟，用清水冲洗。苹果去皮去芯。

·  锅内注入2L水，水滚下山楂及苹果，滚10分钟，转细火煲45分钟，加入冰糖调味，完成。

3.山楂桔饼薏米茶

材料：山楂4两、生薏米1两、桔饼2个、甘草4片、片糖

·  所有材料浸洗15分钟；桔饼切细粒。

·  煲内放入4公升水，待水滚后加入所有材料（片糖除外）。待再滚水后，先用大火加盖煲约15分钟，转慢火，加盖煲多45分钟，最后可以因应个人口味加入片糖，再用中火煲15分钟。

4.百合沙参玉竹猴头菇汤

材料：老黄瓜1根、粟米2根、百合15克、沙参20克、玉竹15克、猴头菇1个、蜜枣2枚

做法：

·  所有材料洗净，猴头菇浸泡水约半日至软身；老黄瓜连皮切块；粟米连须切大块备用。

·  锅中加入约2500毫升水，放入全部材料，以武火煮至水滚，调文火煮约1.5小时，最后下盐调味即可。

5.猴头菇淮山红莲螺片汤

材料：猴头菇2粒、百合15g、红莲15g、淮山5-6条、螺5片、蜜枣3粒、粟米1条、红萝卜1条、猪展$30、水3L

做法：

·  螺片预先一晚浸泡备用；猪展切件氽水、红萝卜去皮切件、粟米切件备用。

·  猴头菇、百合、红莲、淮山、蜜枣、去核红枣洗净，略浸备用。

·  将所有材料放入压力煲，煲20分钟，饮用之前再大滚一下便即可（若用一般煲具，则以大火煲滚，再用文火煲2-3小时便成）。

7.合掌瓜猴头菇粟米汤

材料：猴头菇3-4个、合掌瓜2个、栗子半磅、猪肉25蚊、粟米1-2枝、生晒淮山2両、椰枣8粒 （可用无花果 / 蜜枣代替）

做法：

·  猴头菇洗净，用清水浸3-4小时，去蒂备用。

·  猪肉汆水备用；合掌瓜洗净切件；粟米洗净切开3-4段；淮山、椰枣洗净；栗子去壳去皮洗净。

·  煲内注入约2.5L水，大火滚起，将所有材料放入煲，大滚10分钟，转小火煲2.5小时，加盐调味，完成。

8.印度椰子合掌瓜瘦肉汤

材料：印度椰子1个、合掌瓜2个、石斛草半两、天冬半两、白芍半两、沙参半两、玉竹半两、杞子半两、淮山半两、蜜枣两粒、瘦肉约$50

做法：

·  印度椰子洗净切条；合掌瓜去皮，去心，切块；浸洗其他药材，瘦肉汆水备用。

·  煲内放约3L水，待滚起后加入所有材料，再次滚起后，先用大火加盖煲约15分钟，然后转慢火加盖煲1.5小时，最后加盐调味。

9.羊肚菌合掌瓜红萝卜猪骨汤

材料：羊肚菌半两、合掌瓜2个、红萝卜1条、南北杏1汤匙、蜜枣3粒、陈皮一角、猪骨约$40

做法：

·  羊肚菌用清水浸10分钟，剪开去除杂质，挤干水份备用。

·  合掌瓜洗净去心切块；红萝卜去皮以滚筒式切块；陈皮浸至软身，然后刮囊；南北杏及蜜枣浸洗；猪骨汆水大约5分钟。

·  煲内放约3L水，随水加入陈皮，待滚起后，加入所有材料，继续用大火加盖煲约30分钟，之后转慢火加盖煲多2小时，最后加盐调味。

10.莲藕眉豆红萝卜猪骨汤

材料：莲藕2节（约1斤）、红萝卜1条、眉豆1两、红枣8粒、 红腰豆1两、猪骨约$45、姜3片

做法：

·  红枣洗干净后去核，连同眉豆及红腰豆浸洗；莲藕去皮切块；红萝卜去皮切块；猪骨汆水备用。

·  煲内放约3L水，随水加入姜片，待滚起后，加入所有材料，继续用大火加盖煲约15分钟，之后转慢火加盖煲多2小时，最后加盐调味。

11.莲藕竹蔗马蹄紫准山汤

材料：鲜莲藕节1个、竹蔗1斤、鲜茅根1两、马蹄20粒、紫准山3两（找不到新鲜紫准山，可用紫准山粉代替）

做法：全部材料洗净，切段，用3L水煲1小时即成。

12.双果陈皮水

材料：罗汉果1个、紫无花果6粒、陈皮一角

做法：

·  陈皮洗净浸软刮囊；罗汉果压碎；紫无花果洗净切半。

·  煲内放约3L水，随水加入陈皮，待水滚后，加入罗汉果及紫无花果，继𬙂用大火加盖煲约10分钟，转慢火加盖煲多40分钟。

·  熄火后就要即刻夹起所有材料，待凉之后，隔渣就可以饮得。

13.冰糖桂花陈皮炖雪梨

材料：雪梨2个、桂花1茶匙、陈皮1/4块、冰糖70g、水600ml

做法：

·  锅内加入水、冰糖、桂花，将冰糖煮溶，熄火焗5分钟。

·  陈皮浸软，切丝备用；雪梨去皮、去芯，一开四。

·  每个炖盅放入1个雪梨，加入陈皮丝、冰糖桂花水，放入炖锅内，加水至炖盅一半的高度，炖30分钟。

14.紫淮山陈皮甘草水

材料：紫淮山粉50g、陈皮半块、甘草3块

做法：

·  浸洗陈皮及甘草；

·  落4碗水煲陈皮及甘草15分钟；

·  用少许暖水把紫淮山粉搅匀；

·  加入煲好陈皮及甘草水中，即可。

15.青木瓜雪耳瘦肉汤

材料：青木瓜1个、漳州雪耳1两、百合1两、南北杏约半汤匙、蜜枣3粒、瘦肉约$40

做法：

·  雪耳浸洗后去蒂切细件，其他药材浸洗，青木瓜去皮去核之后切块，瘦肉洗净汆水备用。

·  煲内放约3L水，待水滚后加入所有材料，待滚起后，继续用大火加盖煲约15分钟，之后转慢火加盖煲多1.5小时。

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