港大医学院与奥比斯免费为千名儿童验眼 附报名方法+6类护眼食物｜儿童近视
发布时间：14:55 2026-09-13 HKT
香港儿童近视问题日益严重，港大医学院早前一项研究发现，在501名5至12岁儿童中，近四成患有近视；研究团队亦指出，港人近视不只发病年龄偏早，亦会对长远视力造成影响，平均每两名成人便有一人患近视，近视人士面对视力受损甚至失明的风险，较非近视者高出约两倍。
港大医学院 x 奥比斯 免费验眼
为及早识别及控制儿童近视，港大医学院将与奥比斯合作，10月起免费为一千名5至12岁儿童提供眼睛检查，计划即日起接受报名。明年起将开展为期3年的临床试验，探讨低浓度阿托品眼药水、近视控制眼镜镜片，以及两者合并使用，在控制儿童近视方面的成效。
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眼科医生建议！护眼必吃6种食物
除了定期检查及专业治疗，日常饮食同样是护眼的重要一环。眼科医生粘靖旻推荐以下6大富含维他命及优质油脂的食物，有助纾缓眼部疲劳，家长不妨参考以下食材，为孩子调整日常饮食，从小为视力健康打好基础。
护眼食物1：鱼类
可选择三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，富含Omega-3不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA，能稳定泪膜、减少干眼症，并保护视网膜黄斑部。建议以清蒸三文鱼或香煎鲭鱼等方式烹调，保留鱼肉中的优质油脂，避免油炸或过度调味，以充分摄取护眼营养。注意深海鱼应选新鲜食材，冷冻过久易使Omega-3流失。
护眼食物2：深绿色蔬菜
可以选择含有丰富叶黄素的菠菜、番薯叶、芥兰等，而叶黄素是视网膜黄斑部的核心营养素，能过滤蓝光、对抗自由基。建议以金银蛋炒菠菜或蒜香炒芥兰等方式料理，并搭配适量油脂一同食用，有助提升叶黄素在体内的吸收效率。
护眼食物3：红萝卜与南瓜
红萝卜和南瓜富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维他命A，此为视网膜感光细胞的关键成分，若长期缺乏可能导致夜盲症或干眼症。由于β-胡萝卜素属于脂溶性营养素，搭配肉类、牛油或坚果等油脂一同烹调，可大幅提升吸收效率，建议料理方式如牛油焗烤南瓜或红萝卜炖肉。
护眼食物4：坚果种子类
例如杏仁、核桃、腰果、南瓜籽等，含有丰富的维他命E，是强效抗氧化剂，能保护眼睛细胞免受自由基损伤。此外，坚果亦含有Omega-3脂肪酸与矿物质锌，对视神经健康极有益。建议可将综合坚果碎撒在凉拌菜上，或制作腰果虾仁、核桃拌时蔬等菜肴。选购时应优先选择原味、无添加调味的产品，避免高盐高糖破坏其营养价值。
护眼食物5：鸡蛋
蛋黄中含有叶黄素、玉米黄素、维他命A及锌等多种护眼营养素，且鸡蛋本身含有的油脂，有助于脂溶性维他命的吸收。建议以烚蛋或蒸蛋方式烹调最能保留营养，煎炸过程可能破坏部分营养成分。此外，亦可制作三色蛋、茶叶蛋或玉子烧等料理。
护眼食物6：枸杞与红枣
枸杞富含玉米黄素、β-胡萝卜素及多种维他命B杂，红枣则含有铁质与维他命C。建议可炖煮枸杞红枣鸡汤或冲泡桂圆红枣茶，既能暖身也有助护眼。烹调时注意枸杞应在汤品最后阶段放入，避免长时间熬煮导致营养流失；红枣则可先划几刀，使其养分更易释出。这2种饮品对于因长时间用眼而疲劳的眼睛，具有调理的效果。
她表示，可运用「彩虹饮食法」搭配护眼饮食，将深绿色、橘黄色与红色食材，结合优质油脂一同摄取。烹调时尽量以清蒸取代油炸、以原味减少重盐调味，如此既能保留完整营养，也能吃得健康、照顾眼睛。
资料来源：眼科医生粘靖旻
