港人发现食店为省成本改用「低质大米」？ 称卖相口感差似70年代存仓米 网民：大把餐厅无心做
更新时间：11:00 2026-03-15 HKT
发布时间：11:00 2026-03-15 HKT
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在港经营食肆生意难做，不论是饮食集团还是小店，都会扭尽六壬节省成本以求赚取盈利，甚至只求收支平衡。不过，有网民则批评「有啲食店」因而改用低质大米，指出卖相及口感同样欠佳，「似70年代经常食到嘅存仓米」，引起网民热议，详情即看下文！
港人发现食店用「低质大米」 批卖相口感差
近日，有港人于社交平台发文，指出有食店为减轻成本改用低质大米，形容大米煮出来的白饭「颜色黄黄旧旧兼鞋口粗糙」，跟70年代的存仓米一样，「只系质素好佢少少」，同时又认为重点是食店「价格照加」。
帖文引来网民热议，不少人都表示「两餸饭同烧味铺都试过呢种米，好难食」；批评食店白米质素转差，惟售价不便宜，「今日去一间酒楼18 元一碗白饭」，亦有人明白食度生意难做，但「都做得有良心点」。有网民则直接批评，「大把餐厅根本都冇心做，眼里面只有钱」。另外，有人则解释指明白食店采用「旧米」的动机，「食肆确实会用旧米，因为价钱平啲，但旧米都有饭香，重点系要煮耐啲同要焗饭」。
泰国米供港占总数逾半 2026年中国内地米仅占8.8%
根据港府工业贸易署提供的数据，由2021年至2026年1月，供港的食米原产地均来自泰国、越南、中国内地、柬埔寨及日本等地，当中以泰国供米量最高，占总数逾一半以上，其次为越南，中国内地则排名第3。
如只计算2026年食米进口数字，截至2026年1月，泰国食米进口占总数54.4%，共第二为越南的20.4%，中国内地比柬埔寨的供米量更少，柬埔寨占10.9%，中国内地仅为8.8%。
文：TF
资料及图片来源：香港茶餐厅及美食关注组@facebook、工业贸易署
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