抗癌｜男子成功战胜4大癌症 健康活过80岁 医生揭关键抗癌之道 附防癌食物
发布时间：10:53 2025-10-01 HKT
面对癌症的诊断，多数人或会感到绝望，甚至视其为生命终点。一名男子接连罹患4大癌症，但他始终没有放弃，最终健康活过80岁。到底他关键抗癌之道是甚么？另外，有医生亦推介9大防癌食物，有助降低患上大肠癌、乳癌、肺癌等不同癌症的风险。
男子战胜4大癌症健康活过80岁 医生揭关键抗癌之道
肿瘤科医生吴教恩在Facebook专页发文指，该男子十多年前60岁时，先被确诊第3期食道癌，在接受电疗与化疗后，病情没有复发；其后却陆续罹患另一个位置的食道癌、早期胃癌、肾细胞肿瘤。幸运的是，这些癌症皆顺利透过相应治疗获得控制，无论是手术切除或其他必要处置均已完成，男子成功克服四次癌魔入侵的挑战，如今已年过八十，达到平均寿命水平。目前他每三个月回诊一次，主要领取慢性病药物并跟进近况。吴医生表示，很难用「运气不好」或「运气好」来定义这段经历，但能见证患者安度这十多年，仍让他感到开心。
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防癌必吃9大食物 1类蔬菜防3种癌
在日常生活应如何防癌？英媒《Daily Mail》访问了8位癌症医生及专家，讲解如何调整饮食及生活习惯，以远离癌症。综合他们的建议，以下9大食物防癌效果超强，有助减低出现大肠癌、乳癌、肺癌、胰脏癌等多种癌症的风险。
1. 十字花科蔬菜
西兰花、椰菜花、羽衣甘蓝、椰菜、芦笋、小白菜等十字花科蔬菜含有高浓度的植化素，属于保护性化合物，有助防止加工肉中的硝酸盐等饮食毒素转变为致癌物质，损害细胞DNA并促进炎症，这些都是癌症的诱因。
贝德福德郡大学运动与营养科学教授及肿瘤科顾问医生Robert Thomas表示，十字花科蔬菜含有萝卜硫素，能够增强肝脏中的酶，分解经由肠道吸收的任何致癌物质。而根据2024年《Nutrition Reviews》的一份回顾了226个研究的报告，每星期吃约5份这类蔬菜，有助降低患上肺癌、大肠癌和胰脏癌的风险。
2. 坚果
除了含有植化素外，坚果还有助改善肠道健康、增强抗氧化酶和修复DNA。一些研究表明，经常吃合桃可以降低患乳癌的风险和肠癌复发危机。
3. 洋葱、大蒜和韭菜
这些食物均富含一种强大的植化素——槲皮素，经常食用可降低罹患肺癌、食道癌和胰脏癌的风险。营养师和癌症护理专家Jane Clarke建议，最好将它们煮熟后食用，因为热力会软化细胞壁，释放出更多有益的化合物。
4. 莓果
Robert Thomas医生指，无论新鲜或急冻的莓果都能直接提高褪黑激素的水平，这是对于睡眠周期很重要的物质。多吃莓果能够改善睡眠，有利细胞DNA修复。
莓果亦富含植化素和花青素，花青素具有抗炎特性，研究表明可能有助于预防癌症。Robert Thomas医生建议每星期应吃4至5次，每次吃一把。
5. 橄榄油
Robert Thomas医生，橄榄富含木脂素，有研究指，这种植化素可以抑制与恶性乳癌有关的 HER2基因。此外，特级初榨橄榄油亦含有高浓度的单元不饱和脂肪酸Omega-9，有助减少与癌症息息相关的慢性炎症。
根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院2022年的一项研究，每天吃至少半汤匙橄榄油可降低癌症死亡率17%。
6. 红萝卜
富含β-胡萝卜素、维他命A和K。多项研究证明了红萝卜对于多种癌症都有预防效果。例如2023年《Nutrients》的一项研究发现，每天吃超过32g，即约为半个中等大小的红萝卜，罹患大肠癌的机率少17%。
7. 柑橘类水果
它们富含维他命C和生物类黄酮，有助保护细胞，具有预防胰脏癌、前列腺癌和胃癌的效果。2008年《Gastric Cancer》的一篇回顾报告指，每星期吃3次可减低患胃癌风险28%。
8. 豆类和全谷物
Robert Thomas医生指，它们富含木脂素和异黄酮，属于植物雌激素，对于乳癌、卵巢癌等激素敏感性癌症有预防作用，植物雌激素能阻断雌激素部分受体，从而保护身体组织，免受模仿雌激素作用的毒素（如塑胶和汽车废气）之伤害。
全谷物属于高纤食物，也是防癌重要元素，有研究发现，全谷物食物中的膳食纤维每增加10g，患上大肠癌的风险就会降低7%。
9. 牛奶
牛津大学有研究指出，多喝牛奶可以减低患大肠癌风险近五分之一，多吃富含钙质食物的女性罹患肠癌的风险也较低。研究人员推断，钙质与大肠中的酸结合，可能有助降低酸的致癌性。建议每天摄取300mg钙，相当于一杯牛奶。
资料来源：肿瘤科医生吴教恩、Daily Mail
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