女子患肾衰竭血脂超标 每天喝1匙这饮品 不吃药改善肾功能/降胆固醇
发布时间：12:30 2025-02-27 HKT
【降血脂/护肾】身体出现血脂超标、肾衰竭，也可不服药改善病情？一名55岁女子即使已健康饮食及定时运动，但血脂水平仍然高企。直至她自从每天喝1匙这种饮品后，其肾功能和胆固醇水平均获大幅改善，更成功摆脱药物，逆转病情，到底她饮用哪种饮品这样神奇？
女子患肾衰竭血脂超标 每天喝1匙这饮品改善病情
肾脏科医生洪永祥在Facebook专页发文指，该名55岁女子本身患有糖尿病及第3期慢性肾衰竭，虽然血糖控制良好，但每3个月定期覆诊时，其抽血和验尿数字都不理想，特别是「坏胆固醇」高达210 mg/dL（正常值：应低于70mg/dL），比正常值高出3倍。虽然她已服用超过半年的降血脂药物，但是血脂水平始终控制不好，反映肾功能的肾丝球过滤率都持续降低，肾丝球过滤率甚至1年来由55分降到35分（正常值：100-120分）。
洪永祥医生表示，他一直认为是该女子平日胡乱进食，提醒她要改善坏胆固醇的情况，否则肾功能会持续恶化，但她告诉医生自己已减少进食外卖，水饺、五花肉、鸡皮、油炸食物、面包和蛋糕等，也有规律运动，但情况仍未改善。
该女子3个月后再次覆诊进行抽血和验尿，医生发现她的「坏胆固醇」竟大幅改善，「好胆固醇」也有所上升，蛋白尿下降，甚至肾丝球过滤率提高20分。医生表示，该女子她更成功停用降血脂药物，并减少了一颗血压药，甚至「坏胆固醇」没有出现失控，肾功能和蛋白尿都维持得很好。
经医生询问后，该女子表示，最近3个月的饮食只是将家中煮食用的大豆油更换为特级冷压初榨橄榄油，并每天生饮20毫升特级冷压初榨橄榄油。
橄榄油集10大好处 可防糖尿病/护心血管/延寿
橄榄油到底对人体可以带来甚么好处？洪医生指出，橄榄油是地中海饮食中不可或缺的核心成分，被誉为全球最健康的食用油之一。其中，特级冷压初榨橄榄油因其未经精炼的纯净制作过程，完整保留丰富的生物活性成分，包括单元不饱和脂肪酸、多酚、维他命E以及其他抗氧化剂。他透过多项研究整理出橄榄油对人体健康可带来10大好处，包括防糖尿病、护心血管和延长寿命等。
橄榄油对身体有何好处？
橄榄油10大好处：
橄榄油好处｜1. 促进心血管健康
2013年一篇发表在新英格兰医学期刊（NEJM）的研究指出，特级冷压初榨橄榄油富含单元不饱和脂肪酸，可降低「坏胆固醇」并提升「好胆固醇」，同时减少动脉硬化和心血管疾病风险。
此外，橄榄油含有的多酚成分，例如羟基酪醇（hydroxytyrosol）则具有抗氧化作用，有助减少血管炎症并改善血管内皮功能。研究也显示，长期食用特级冷压初榨橄榄油可降低心血管疾病发病率。
橄榄油好处｜2. 具抗发炎作用
有研究指出，慢性发炎被认为是许多慢性病的根源之一，包括心血管疾病、糖尿病和癌症。特级冷压初榨橄榄油含有橄榄苦苷，具有类似布洛芬的抗发炎作用。研究显示，每天摄取特级冷压初榨橄榄油可降低体内CRP反应蛋白等发炎物。
橄榄油好处｜3. 改善肠道健康
研究显示，特级冷压初榨橄榄油中含有的多酚可作为益生菌的营养来源，促进肠道微生物群的健康发展。这种油能促进有益菌的增殖，例如乳酸菌和双歧杆菌，抑制坏菌生长，并缓解肠道发炎与肠躁症。
橄榄油好处｜4. 增强脑部健康和降低脑退化风险
2021年有研究发现，特级冷压初榨橄榄油中的抗氧化剂能减少脑部氧化压力，并增强神经元健康。多项流行病学研究显示，长期摄取特级冷压初榨橄榄油可降低阿兹海默症与柏金逊症的风险。
橄榄油好处｜5. 稳定血糖和降低糖尿病风险
2018年有研究指出，特级冷压初榨橄榄油能改善胰岛素敏感性，减少饭后血糖波动。研究显示，每天摄取特级冷压初榨橄榄油可显著降低第二型糖尿病风险，尤其在地中海饮食模式中效果更佳。
橄榄油好处｜6. 维持体重管理
2019年的研究显示，虽然特级冷压初榨橄榄油属于高热量食物，但其健康脂肪能提高饱足感，减少对精制碳水化合物的摄取，从而帮助体重管理。
橄榄油好处｜7. 保护肝脏健康
有研究发现，特级冷压初榨橄榄油具有肝脏保护作用，能降低非酒精性脂肪肝病风险。此外，长期摄取特级冷压初榨橄榄油可降低肝酶水平，减少脂肪肝的发生率。
橄榄油好处｜8. 增强免疫系统
有研究指出，特级冷压初榨橄榄油中的抗氧化剂和抗发炎成分能增强免疫系统功能，帮助身体增强免疫系统对抗感染与疾病的能力。
橄榄油好处｜9. 改善皮肤和头发健康
研究显示，特级冷压初榨橄榄油中富含维他命E，能滋润皮肤，减少皮肤出现皱纹和干燥问题。此外，它还有助于防止头发断裂与头皮发炎。
橄榄油好处｜10. 延长寿命
有流行病学研究发现，以特级冷压初榨橄榄油为核心的地中海饮食模式与长寿有所关联。其抗发炎与抗氧化特性有助于降低慢性病风险，延长健康寿命。
研究揭橄榄油可护肾/延缓肾衰竭 肾病发病率减30%
洪医生引述一项研究，有澳洲研究团队发现，经常健康饮食的人群，慢性肾脏病的发病率降低30%，蛋白尿的风险降低23%。此外，该研究更发现特级冷压初榨橄榄油保护肾功能的主要机制可分为以下三点：
橄榄油好处｜1. 抗氧化与抗炎作用
研究发现，特级冷压初榨橄榄油富含多酚，包括3,4-二羟基苯基乙二醇，具有抗氧化和抗炎特性。这些成分能减少体内自由基对肾脏的损害，并降低慢性发炎反应。
橄榄油好处｜2. 提供健康脂肪
研究指出，特级冷压初榨橄榄油富含单元不饱和脂肪酸，有助于降低「坏胆固醇」（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）水平，提升「好胆固醇」（高密度脂蛋白胆固醇，HDL）水平。这不仅减少肾脏的负担，还能改善心血管健康、降低血压和蛋白尿。
橄榄油好处｜3. 稳定血糖
特级冷压初榨橄榄油中含有的单元不饱和脂肪酸，有助于稳定血糖水平，降低胰岛素抵抗，从而预防糖尿病相关引发的肾脏疾病。
何谓胆固醇水平理想/过高？
本港衞生署指出，血液中胆固醇的总和称为「总胆固醇」，当中主要分为「低密度脂蛋白胆固醇」（坏胆固醇）和 「高密度脂蛋白胆固醇」（好胆固醇）。何谓理想胆固醇水平？胆固醇过高有何影响？
衞生署指出，胆固醇是脂肪的一种，是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。一旦体内胆固醇过高，血管有可能变得狭窄甚至闭塞，引发中风、心脏病等严重后果。
甚么是坏胆固醇？
- 低密度脂蛋白胆固醇会加速血管内脂肪聚积，增加患上冠心病的风险，故此俗称「坏胆固醇」。
甚么是好胆固醇？
- 高密度脂蛋白胆固醇可预防血管闭塞和破裂，并能降低患上心脏病的风险，故此俗称「好胆固醇」。
理想胆固醇水平
总胆固醇同时包含「好胆固醇」和「坏胆固醇」，所以不宜处于过高水平。各类胆固醇的水平可由验血得知，以助我们评估患上冠心病的风险。以下是根据统计所得的胆固醇理想水平，可作参考：
- 总胆固醇：低于5.2mmol/L
- 低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）：低于3.4mmol/L （低于2.6mmol/L更为理想）
- 高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）：高于1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更为理想）
专家履历：洪永祥
肾脏科专科医生、现任台湾三军总医院总院(内湖院区)肾脏科兼任门诊医生。
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