食道癌｜男子饮汤险患食道癌 忽略1事增风险 常吃4种食物超高危
发布时间：14:04 2023-03-07 HKT
饮汤也会患食道癌？忽略1事增加致癌风险！有肝胆肠胃科医生分享案例指，一名男子平日喜欢饮汤饮茶，但忽略1个关键因素，进食时伤害食道，胸口疼痛，险恶化成食道癌。医生指出，常吃4种食物易增加患食道癌风险，进食时应小心避免。
饮汤灼伤食道 险患食道癌
台湾肝胆肠胃科医生詹宜学在其Facebook专页发文指，该名男子与妻子早前检查身体，表示经常感到胸口灼热疼痛，其妻子则长期咳嗽。经检查后发现，两人都患有常见的胃酸倒流，但该男子的食道黏膜颜色偏白，血管纹理不明显，有食道灼伤的迹象。
男子饮汤食道灼伤险患食道癌（附食道相片）：
饮汤忽略1事易伤食道 恐变食道癌
该男子表示，自己平日喜欢喝热汤、热茶，而且爱吃火锅，尤其是麻辣火锅，而这些饮食习惯都会对食道造成伤害。詹医生指，不少人喜欢喝热汤和吃火锅，但进食时若食物太热，容易灼伤食道。此时，若再吃其他火锅食物或喝碳酸饮品、酒类等饮品，就会刺激胃酸大量分泌，令贲门括约肌松弛，导致胃酸倒流，对食道造成二次伤害。
4类食物易致食道癌 热饮高危
詹医生又提醒，以下4类食物容易引发食道癌，应尽量少食：
- 热汤
- 热饮
- 火锅
- 腌制或加工食物
世卫：摄氏65度热饮为可致癌因素
詹医生指，世衞已经将超过摄氏65度的热饮，定为可引致食道癌的因素。如果放任不正常的饮食习惯，就会由胃酸倒流恶化成巴雷斯特食道症，增加患上食道癌的风险。他列出食道癌9大风险因素：
食道癌9大风险因素：
- 吸烟
- 饮酒
- 患有胃酸倒流或巴雷斯特食道症
- 爱喝热饮、热汤
- 爱吃腌制或加工食物
- 少吃蔬果
- 食道蠕动功能异常
- 年龄较大
- 有食道癌遗传基因
内容获「肝胆肠胃科 詹宜学医师」授权转载
延伸阅读：食道癌成因 4大饮食习惯高危
医管局指，食道癌成因至今并未有定论，但可能与以下6大因素有关：
食道癌症状 胸痛难吞咽较高危
根据本港医管局资料，大多数食道癌病人首先出现的征状是渐进性的吞咽困难，但病人可能并不察觉或不自觉地改变进食习惯。食道癌早期及较后期症状如下：
医管局指，若大家进食难以下咽，有疼痛、灼热感，或觉得食道附近的喉颈、胸腹有异物，虽然这不一定是由食道癌引起，但也应向家庭医生求诊，若有需要家庭医生会转介大家往专科医生医治。
延伸阅读：胃酸倒流治疗+预防方法
胃酸倒流治疗方法
本港劳工处指，治疗胃酸倒流主要有2种方法：药物治疗，以适当药物控制胃酸分泌；手术，适用于严重的情况。
立食是预防胃酸倒流方法？
台湾江坤俊医生列出预防胃酸倒流方法，指可从饮食及穿衣习惯入手：
食道癌成因 4大饮食习惯高危
医管局指，食道癌成因至今并未有定论，但可能与以下6大因素有关：
撰文：Ronald
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