白头发突然越长越多？营养师教补充7大营养素重拾黑发 常吃奇异果/橙都有效？
发布时间：17:00 2026-09-08 HKT
年纪轻轻突然满头白发，先别急于怪罪衰老！想逆转白发危机，有营养师教补充7大必需营养素重拾黑发，其中日常多吃橙、奇异果亦有效。
补充7大营养素重拾黑发 常吃奇异果/橙都有效？
营养师高敏敏在Facebook专页分享，头顶突然冒出白头发，令人担心是否又更老了，先别急于怪罪年纪。其实头发的正常生长与色素形成，均需要充足的营养作为原料。坊间虽然没有任何一种食物能保证令白发瞬间黑回来，但若长期营养摄取不足，确实会严重损害毛囊与发丝健康。与其盲目寻找黑发神物，不如先审视日常饮食是否摄取足够以下7大关键营养素：
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1.蛋白质
头发主要由角蛋白构成，是维持秀发健康不可或缺的核心原料，其中酪胺酸更是合成黑色素的关键成分；建议日常可轮流进食鸡蛋、鸡肉、三文鱼及各类豆制品，减肥人士切忌为了减低热量而过度节食、完全省去蛋白质。
2.铁
铁质参与血红素形成与全身氧气输送，能促进头发健康生长，并有助预防因贫血而引致的脱发问题；常见优质食物来源包括猪肝、猪血及红苋菜等，女性尤其需要留意日常摄取量是否足够。
3.维他命C
建议平日可多吃番石榴、奇异果、各类莓果及橙等水果，亦可与含铁食物一同搭配进食，能帮助身体对抗日常压力并促进体内胶原蛋白生成，同时还可显著提升人体对植物性铁质的吸收率。
4.维他命B杂
负责协助体内能量消耗，若长期饮食单一或过度节食导致维他命B杂缺乏，会直接削弱红血球携带氧气至头皮及毛囊的能力，令发质受损；平日应多从全谷杂粮、燕麦胚芽及深绿色蔬菜中均衡摄取。
5.维他命E
拥有极佳的抗氧化能力，有助减少因氧化压力引起的压力性白发；日常可透过黑芝麻、各类坚果及植物油补充，每天适量进食一小把坚果即可为身体提供优质健康油脂。
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6.锌
是人体合成黑色素的核心原料之一，若体内锌浓度下降，容易掉发；平日可适量进食生蚝、红肉及虾等来补充。
7.铜
属于人体必需的微量元素之一，同样是催化及合成毛发黑色素不可或缺的原料；日常饮食中可从黄豆、可可豆以及各类坚果种子中摄取。
高敏敏提醒，白发的出现并不完全等同于营养不良，年龄增长、遗传基因、生活压力过大、吸烟习惯，以至特定潜在疾病，都可能导致提早出现白发。因此，切勿一看到白发便胡乱狂吞各类保健品，亦不要迷信吃某种黑色食物就能一夜黑发。
真正维持秀发健康的关键在于维持均衡饮食与规律生活：确保摄取足够蛋白质与蔬果、轮流进食全谷杂粮、适量补充坚果种子，同时维持充足睡眠与良好压力调适。如果短时间内白发突然大量激增，或伴随异常掉发、容易疲倦等不适症状，应尽快求医作进一步专业检查与评估，切忌自行盲目过度进补。
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