肾病年杀逾1700名港人专家推荐6种护肾水果吃这种患肾病风险降16%

更新时间：15:14 2025-12-15 HKT
发布时间：15:14 2025-12-15 HKT

【护肾水果】肾病是本港第六大致命疾病，在2024年已夺去逾1700名港人性命，到底吃甚么有效预防肾病？有专家推介6种水果有助保护肾脏健康，除了可每日食吃苹果，更有一种水果可将患肾病风险降低16%。

1日1苹果防肾病？专家推荐6种护肾水果

据外媒《EatingWell》报道，肾脏每天都在执行过滤废物、平衡体液，以及维持体内必需营养素稳定水平的重要工作。饮食对肾脏健康至关重要，尤其是水果，富含维他命、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，有助于保护这些关键器官。一项研究分析超过98,000名参与者的数据后发现，摄取较多水果患肾脏疾病风险能降低6%至8%。然而，并非所有水果对肾脏健康都有同样的益处，报道引述多位专家与营养师特别推荐以下6种最有益于肾脏健康的水果：

护肾水果｜1.红提子

含有植物化学物质白藜芦醇，是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤，并减少全身发炎，包括肾脏的发炎反应。此外，与其他水果相比，红提子的钾含量较低，因此是肾脏健康的理想选择。建议可以直接食用新鲜红提子，也可以冷冻后作为清凉甜品，或加入沙拉中增添甜味。

护肾水果｜2.苹果

苹果具有抗发炎特性和可溶性纤维，有助于降低血液中的胆固醇和血糖水平，而这两项益处对糖尿病肾病变和高血压肾病都至关重要。此外，苹果中的可溶性纤维也有助于维持消化系统健康，并能延长饱足感。一天一苹果不仅远离医生，还有助于肾脏健康。

护肾水果｜3.蓝莓

蓝莓富含花青素和维他命C，具有强大的抗氧化和抗发炎作用。花青素赋予蓝莓深蓝色泽，能有效对抗氧化压力与发炎反应，防止肾脏细胞长期受损。研究显示，常摄取蓝莓、苹果等水果的人，罹患慢性肾病的风险降低16%，这归功于这些水果中的类黄酮成分。无论是新鲜或冷冻蓝莓，都适合加入早餐、乳酪或冰沙中食用。

护肾水果｜4.柠檬

柠檬富含柠檬酸盐，有助于抑制草酸钙结石的形成。在水中添加柠檬片不仅能增添风味、帮助身体保湿，充足的水分摄取对肾脏健康尤其重要。此外，柠檬中的维他命C，还具有抗氧化保护作用。

护肾水果｜5.菠萝

富含维他命C、锰和膳食纤维，并含有抗发炎与抗氧化的植化素，有助维护肾脏健康。其中所含的凤梨蛋白酶，更是一种具抗发发炎特性的酵素。菠萝的钾含量低于许多其他水果，对需要控制钾摄取的人来说是很好的选择。

护肾水果｜6.覆盆子

覆盆子是膳食纤维含量最高的水果之一，每杯约240毫升含8克膳食纤维。膳食纤维对于调节血糖、促进规律排便至关重要。对糖尿病患者而言，稳定血糖是保护肾功能的关键。糖尿病是肾脏疾病的主要风险因子，因此透过摄取覆盆子等高纤食物来稳定血糖，有助于长期保护肾功能。覆盆子还富含维他命C、锰和抗氧化剂，能帮助抵抗发炎反应。