长寿饮食｜超市必买6大长寿食物 护心/防癌/增免疫力 这款零食也上榜？
发布时间：13:05 2025-11-03 HKT
【长寿秘诀/长寿饮食】想健康长寿，健康饮食十分重要。有日本营养师推荐6种在超市也买到的长寿食物，可促进肠道健康、抗氧化和护心，当中1款传统日本零食也榜上有名！
超市必买6大长寿食物 护心/防癌/增免疫力
根据《CNBC》报道，日本营养师及长寿专家富冈美智子（Michiko Tomioka）推荐6种在超市就能买到的长寿食品，建议日常可适量进食：
长寿食物｜1. 海藻
海藻富含矿物质、维他命和多酚，是营养最丰富的植物性食物之一。不同种类的海藻营养丰富：
- 海带：富含岩藻聚糖，这种纤维可促进肠道健康、增强免疫力甚至强健骨骼。
- 海苔：酥脆的海苔片非常适合做寿司和饭团。
- 青藻：可撒在汤或沙律上。
- 裙带菜：常用于味噌汤中。
其他品种海藻包括昆布、羊栖菜、青海苔和寒天。
长寿食物｜2. 豆腐和其他豆制品
富冈美智子指，豆腐是她最爱的食物之一。豆腐富含植物蛋白、不含胆固醇，而且用途广泛，几乎可以搭配任何菜肴。它可直接食用，也可以加于汤或沙律。在超市的可选的豆制品包括：
- 冻干高野豆腐：非常适合忙碌的家庭，它泡水后能快速回复弹性，并能很好地保持风味。
- 油炸豆腐、豆腐粉和冷冻豆腐：这些豆腐制品美味可口，用途广泛。
富冈美智子最常将高野豆腐浸泡后切成小块，然后与昆布、干香菇、萝卜、豌豆和生姜一起炖煮，最后再淋上自制味噌酱，美味又营养均衡。
长寿食物｜3. 应季蔬果
富冈美智子建议在每餐中加入各种各样的蔬菜。丰富的植物种类意味著更多的纤维、抗氧化剂和对健康长寿至关重要的营养素。她特别推介以下几款蔬果：
- 日本茄子和青瓜
- 金针菇和白玉菇等菇类
- 水菜、小松菜和高丽菜（大白菜）等绿叶蔬菜
- 北海道薯仔
长寿食物｜4. 即食日式餐
很多超市会提供即食食品，包括微波炉即食杂粮饭、腌制蔬菜、速溶味噌汤以及日式熟鱼。富冈美智子喜欢选择蒸米饭制成的日式饭团，通常为三角形、球形或圆柱形且用海苔包裹。海苔富含铁、钙、叶酸和镁等重要矿物质。
长寿食物｜5. 传统日本米饼（仙贝）
米饼是富冈美智子最喜欢的零食之一。日本超市有售柿种米饼，通常会混合花生。其他种类的米饼则添加了芝麻、海苔、豆粉、坚果等材料。
长寿食物｜6. 绿茶
在日本，绿茶不仅是一种饮品，更是一种日常习惯。无论是在自动贩卖机、餐厅，甚至家家户户，都能找到它的身影。瓶装绿茶、茶包、散装茶叶以及家庭装的绿茶粉都是很好的选择。许多研究表明，绿茶与心脏健康和延长寿命密切相关。富冈美智子建议用绿茶代替汽水，不但卡路里低，亦富含抗氧化剂。
专家履历：富冈美智子（Michiko Tomioka）
工商管理硕士（MBA）、注册营养师（RDN），是一位营养师和长寿专家。她出生于日本奈良，并在那里长大。她曾在戒瘾康复中心、特许学校和食物银行担任营养方面的工作。
资料来源：《CNBC》
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